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2016-11-05
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有少許秋意，最好就是遊走香港。今日去到去佐敦這間麵包店。主要因為見到雜誌介紹，細閱發現麵包師正正實現着好多熱愛飲食年輕人的夢想。放下不錯的工作，到藍帶學院追夢，再與香港大眾分享成果。盡管介紹有機會係廣告，我亦很有興趣去探索下。入到店內，好明顯仍有新店感覺，雖然未有麵包新鮮焗起的香氣，我見到一件件外貌完美的麵包整齊排列於櫃內。OCD嘅食客一定會感覺良好。於歐洲或英國生活過的食家一定嘗試過在香港尋覓好食的麵包，尤其牛角包。一直認為香港最好食的牛角包是馬莎。但今次這間令我非常滿意。馬莎的好食應該因爲比需要用上更多牛油所以非常香，但咬一口，個牛角包就會立刻扁左。但Big Grains 做的我會用text book style 來形容。因為你不會食到滿口牛油，外觀到味道都做得好到位。味道好香又平衡，咬開食到最後都保持到一層層。店長對我應該加熱牛角包先享用，有小許堅持。呢種態度對識食客人的我是幾欣賞的。今次嘅評價可能未夠全面，因為只試左牛角包，但抱著牛角包做得好其他麵包好難差的心態，下次我一定會再試多幾款。最後要提嘅係店長幾charming, 令到整個體驗加分。#非槍手是鼓勵
有少許秋意，最好就是遊走香港。今日去到去佐敦這間麵包店。主要因為見到雜誌介紹，細閱發現麵包師正正實現着好多熱愛飲食年輕人的夢想。放下不錯的工作，到藍帶學院追夢，再與香港大眾分享成果。盡管介紹有機會係廣告，我亦很有興趣去探索下。
入到店內，好明顯仍有新店感覺，雖然未有麵包新鮮焗起的香氣，我見到一件件外貌完美的麵包整齊排列於櫃內。OCD嘅食客一定會感覺良好。
於歐洲或英國生活過的食家一定嘗試過在香港尋覓好食的麵包，尤其牛角包。一直認為香港最好食的牛角包是馬莎。但今次這間令我非常滿意。馬莎的好食應該因爲比需要用上更多牛油所以非常香，但咬一口，個牛角包就會立刻扁左。但Big Grains 做的我會用text book style 來形容。因為你不會食到滿口牛油，外觀到味道都做得好到位。味道好香又平衡，咬開食到最後都保持到一層層。店長對我應該加熱牛角包先享用，有小許堅持。呢種態度對識食客人的我是幾欣賞的。
今次嘅評價可能未夠全面，因為只試左牛角包，但抱著牛角包做得好其他麵包好難差的心態，下次我一定會再試多幾款。
最後要提嘅係店長幾charming, 令到整個體驗加分。
#非槍手是鼓勵
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