影片
更多
2007-02-13
12 瀏覽
舊友搞團年, 本山人雖不好倭食, 又素以為放題/任食/buffet 之類質素好極有限, 然相別二載, 心甚念之, 遂勉為之行. 三文刺身: 新鮮, 厚北寄貝刺身: 極新鮮, 朋友不喜其略略結冰, 卻正中本山人下懷. 凡貝類帶冰, 口感爽脆, 鮮味更出. 帶子刺身: 不太新鮮, 瀉身, 少少潺赤貝刺身: 鮮爽串燒雞腎: 當是交來貨色, 不足論熟蝦壽司: 一般普通還可以吞拿荵花手卷: 紫菜尚甚脆, 然吞拿極不新鮮, 入口既腥且潺, 直教人心悸生蝦: 不過不失燒牛仔骨: 貸色非上品, 調味尚可, 火侯控制甚佳薄燒牛肉金菇卷: 肉質不肥, 微微焦脆, 甚佳. 坊間牛肉卷多用火鍋肥牛, 若取頸脊, 自無他言, 最可恨者乃劣牛橫行, 十分肉六七分肥, 啖牛油邪! 燒帆立貝: 不過不失. 雖有膏, 扇貝膏鮮味有限, 又甚佔肚腸, 棄之可也. 余少小好海鮮, 而未識食味, 見扇貝起膏, 輒高呼大喜, 張顎狂噬, 雖大快朵頤, 恍惚餓鬼投來. 而今方悟海鮮食多不如食精. 天婦羅: 粉漿厚似倭右翼之面皮, 復極油, 可惡炒雜菜: 芽菜, 韭菜, 菇, 炒埋一碟, 亦尚可燒蝦: 調味佳, 有黑椒味道, 蝦又
三文刺身: 新鮮, 厚
北寄貝刺身: 極新鮮, 朋友不喜其略略結冰, 卻正中本山人下懷. 凡貝類帶冰, 口感爽脆, 鮮味更出.
帶子刺身: 不太新鮮, 瀉身, 少少潺
赤貝刺身: 鮮爽
串燒雞腎: 當是交來貨色, 不足論
熟蝦壽司: 一般普通還可以
吞拿荵花手卷: 紫菜尚甚脆, 然吞拿極不新鮮, 入口既腥且潺, 直教人心悸
生蝦: 不過不失
燒牛仔骨: 貸色非上品, 調味尚可, 火侯控制甚佳
薄燒牛肉金菇卷: 肉質不肥, 微微焦脆, 甚佳. 坊間牛肉卷多用火鍋肥牛, 若取頸脊, 自無他言, 最可恨者乃劣牛橫行, 十分肉六七分肥, 啖牛油邪!
燒帆立貝: 不過不失. 雖有膏, 扇貝膏鮮味有限, 又甚佔肚腸, 棄之可也. 余少小好海鮮, 而未識食味, 見扇貝起膏, 輒高呼大喜, 張顎狂噬, 雖大快朵頤, 恍惚餓鬼投來. 而今方悟海鮮食多不如食精.
天婦羅: 粉漿厚似倭右翼之面皮, 復極油, 可惡
炒雜菜: 芽菜, 韭菜, 菇, 炒埋一碟, 亦尚可
燒蝦: 調味佳, 有黑椒味道, 蝦又不太新鮮
人參雞湯: 參片雖多, 雞味參味不足
燒鳳梨: 苦思不解何以鳳梨燒過則必味美? 此處鳳梨不俗, 雖非極甜, 入口無渣
焦糖布丁: 點解個面係糖漿呢......? 且布甸底只得少少甜味, 吉士味雞蛋味完全欠奉
C'est la蕉天婦羅: 此味不若之前炸物厚漿多油, 不俗. C'est la蕉亦如鳳梨, 煮來好味. (何謂C'est la蕉, 請參電影風塵三俠)
紅豆年糕: 紅豆奇硬, 非常人能煮出. 年糕口感極佳.
服務: 殷勤, 換碟快.
此價格, 小心選食, 重點出擊則可, 亂點亂食則殆矣!
張貼