潮城潮汕火鍋

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之前朋友會介紹返內地食潮汕牛😂現在不用北上了。這次的打邊爐的體驗以濃郁的牛骨湯底和清新的蕃茄粟米豬骨湯底為基礎，讓人期待不已。牛骨湯底的深厚滋味與蕃茄的酸甜完美結合，形成了層次豐富的味道。在主菜中，潮城極品牛肉三拼的表現尤為出色。吊能伴的嚼勁十足，肉質緊實而不失風味。雪花牛頸脊則以其豐富的脂肪紋理，帶來了無與倫比的嫩滑口感，讓人一口接一口，欲罷不能。匙仁的肉質豐滿，經過燙煮後，釋放出濃郁的肉香。留意，每片牛建議淥6-8秒。除了牛肉，豬肉栗米餃、獅頭鵝肉丸和炸蝦餅也不錯。唐生菜的清新則平衡了火鍋的油膩感，使整體味道更加和諧。這是一頓值得細細品味的邊爐，無論是湯底還是配料，都令人回味無窮。