影片
更多
2005-03-26
11 瀏覽
因為要拿幾張檯吃惠記的食物，所以也順手試試這裡的小炒水準如何。只叫幾味，分別是芥蘭炒鮮魷、白灼蝦、咕嚕肉同酥炸腐皮卷，三檯都是一樣的。小菜熱辣辣，普遍好夠鑊氣。芥蘭炒鮮魷不錯，芥蘭鮮嫩爽脆，在我們那檯不大受歡迎，所以吃了不少。事後與隔離檯的食友談起，沒有留意到，原來魷魚也鮮味同好受歡迎，在她們那檯是轉頭清晒；白灼蝦50蚊一斤，看樣子不錯，所以每檯來一斤。其實蝦都算新鮮，不錯，不過就知是不是吃起來麻煩，不是很受歡迎；咕嚕肉是萬眾其待，熱辣辣夠鑊氣。個人覺得不錯，是枚頭肉不是肉片，甜酸平衡得幾好，只是不夠脆口，同檯的專家是不太滿意。同場加演生炒骨，給大家發現原來味道是差不多的，其實同時要吃及煮這兩味，要做出分別也是幾考功夫的。至少生炒骨是吃得出有骨落地，個人而言都算收貨，但之後與食友談起，發現吃到不熟的咕嚕肉，如屬實，真的要扣分；酥炸腐皮卷亦好有水準，外皮炸得脆，不油膩，餡料豐富，令人吃完一件又一件，是每檯都差不多吃清的菜色，是不容錯過。其實還叫了豆腐的，但卻漏了單。老闆是不住的道歉，算數啦！啤酒姐姐是嘉士伯﹝眼見呢條街都係！﹞，所以都未飲過第二隻啤酒。當然少不了的，還有食友們的靚紅酒了。
小菜熱辣辣，普遍好夠鑊氣。芥蘭炒鮮魷不錯，芥蘭鮮嫩爽脆，在我們那檯不大受歡迎，所以吃了不少。事後與隔離檯的食友談起，沒有留意到，原來魷魚也鮮味同好受歡迎，在她們那檯是轉頭清晒；白灼蝦50蚊一斤，看樣子不錯，所以每檯來一斤。其實蝦都算新鮮，不錯，不過就知是不是吃起來麻煩，不是很受歡迎；咕嚕肉是萬眾其待，熱辣辣夠鑊氣。個人覺得不錯，是枚頭肉不是肉片，甜酸平衡得幾好，只是不夠脆口，同檯的專家是不太滿意。同場加演生炒骨，給大家發現原來味道是差不多的，其實同時要吃及煮這兩味，要做出分別也是幾考功夫的。至少生炒骨是吃得出有骨落地，個人而言都算收貨，但之後與食友談起，發現吃到不熟的咕嚕肉，如屬實，真的要扣分；酥炸腐皮卷亦好有水準，外皮炸得脆，不油膩，餡料豐富，令人吃完一件又一件，是每檯都差不多吃清的菜色，是不容錯過。
其實還叫了豆腐的，但卻漏了單。老闆是不住的道歉，算數啦！啤酒姐姐是嘉士伯﹝眼見呢條街都係！﹞，所以都未飲過第二隻啤酒。當然少不了的，還有食友們的靚紅酒了。
三檯總共七百多，圍起每人廿幾蚊，非常經濟抵食。
張貼
