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2015-08-07
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坦白說，印度菜並非我的最愛，因為過去經驗總是碰釘居多。雖然這些「陰影」令我每次在選擇餐廳時，不自覺地把印度菜排在較後位置，但當看到屢獲得好評的食店時，仍勇於「以身犯險」，始終其他人的意見還是值得參考。今晚就由地頭蟲可人兒帶路，來到位於西營盤的Tulsi &Wine。餐廳裝修以深色為主，黑色天花、黑色地板、黑色梳化、黑色桌子，再加上昏暗的燈光，以及放滿酒瓶之水吧，感覺蠻像置身酒吧中，散發著神秘感。晚市套餐共有11款，包括餐湯/沙律、即製烤包、主菜、咖啡/奶茶。價錢因應主菜選擇而不同，由最平的燒雞串配飯及沙律($92)，中等價錢的意粉/燉牛肉/鱸/羊扒/焗龍蝦($108-$178)，到最貴的2人份量海鮮拼盤($398)。經研究後，我們決定散叫食物。燒菠蘿 ($32)菠蘿切成一片一片，表面有著啡色的橫紋，入口多汁、酸味較重，應該不是罐頭的貨色。以此作為餐前菜式，有助增加食慾，其實當成飯後生果，也未尚不可。蒜蓉焗蠔 ($108/6隻)蒜蓉焗蠔熱辣辣送上，隻隻排列得整齊有序。焗蠔漲卜卜很飽滿，一咬，甜美的汁液在嘴裏爆發，鮮美無比！面頭鋪滿熟蒜和辣椒，香濃惹味，越食越過癮。這是全晚最正的菜式，回想
坦白說，印度菜並非我的最愛，因為過去經驗總是碰釘居多。雖然這些「陰影」令我每次在選擇餐廳時，不自覺地把印度菜排在較後位置，但當看到屢獲得好評的食店時，仍勇於「以身犯險」，始終其他人的意見還是值得參考。
今晚就由地頭蟲可人兒帶路，來到位於西營盤的Tulsi &Wine。餐廳裝修以深色為主，黑色天花、黑色地板、黑色梳化、黑色桌子，再加上昏暗的燈光，以及放滿酒瓶之水吧，感覺蠻像置身酒吧中，散發著神秘感。
晚市套餐共有11款，包括餐湯/沙律、即製烤包、主菜、咖啡/奶茶。價錢因應主菜選擇而不同，由最平的燒雞串配飯及沙律($92)，中等價錢的意粉/燉牛肉/鱸/羊扒/焗龍蝦($108-$178)，到最貴的2人份量海鮮拼盤($398)。經研究後，我們決定散叫食物。
燒菠蘿 ($32)菠蘿切成一片一片，表面有著啡色的橫紋，入口多汁、酸味較重，應該不是罐頭的貨色。以此作為餐前菜式，有助增加食慾，其實當成飯後生果，也未尚不可。
蒜蓉焗蠔 ($108/6隻)蒜蓉焗蠔熱辣辣送上，隻隻排列得整齊有序。焗蠔漲卜卜很飽滿，一咬，甜美的汁液在嘴裏爆發，鮮美無比！面頭鋪滿熟蒜和辣椒，香濃惹味，越食越過癮。這是全晚最正的菜式，回想起來也不禁吞口水。
天多羅燒雞(有骨) ($92)原本以為燒雞會以鐵板盛載，怎料並非如此，不過擺碟還是精美的。廚師全選雞脾位置，經香料醃製後變成鮮橙色，肉質尚算嫩滑，可惜有點乾身。醃料落得很輕，不如我所想般濃郁惹味，反而喜歡墊底的紫洋蔥，爽口甜美。至於拌碟的沙律菜，如能多加一點dressing便好了。
芒果酸奶 ($48)每次吃印度菜也會點Mango Lassi，因其有解辣作用。這兒的出品沒坊間般杰身，杯內放入大量冰塊，解渴一流。芒果味不算突出，甜度輕，酸香清新自然，邊吃豐富晚餐邊喝一杯，有助消化。
椰菜薯仔印度咖喱 ($78)起初以為碗內盛滿醬汁，還喚來一客烤包作伴，原來咖哩全包在蔬菜表面，只有少許留在碗底。咖哩沒想像中濃烈，只帶微辣，香料味道亦不突出，未見層次。不過挺喜歡煮腍的薯仔，軟糯粉香，與椰菜花同吃沒有膩感。
牛油烤包 ($26)即製烤包共有5款，包括原味、蒜蓉、洋蔥、牛油和黑松露。由於不想烤包的味道太強，而與咖哩互爭風頭，因此點了牛油那種。
牛油烤包共有兩大片，中間是切開的，應該是方便客人用來夾咖哩。厚厚的烤包很溫暖，鬆軟之餘又煙韌，每口都有麥粉的芳香。牛油味不太重，個人反而喜歡，因為不會太溜。
蘋果批配雪糕 ($48)蘋果批的樣子煞是可愛，外層是圓形的炸波波，頂頭開了個小洞，裏面釀入蘋果碎粒。雪糕是椰子、菠蘿及芒果口味，另碟盛載。
小妹先利用小匙羹將雪糕塞滿炸球，然後放進嘴巴。第一口先試到香脆的外層，繼而是又甜又滑的雪糕，當中以菠蘿味最出眾，最後吃到乾身爽口的蘋果碎。三種口感混在一起，十分有趣。
後記：幸好我沒有因為之前的不快經驗，摒棄了變化多端的印度菜。今晚，有機會見識富有當地特色的美食，眼界大開，亦因而拓寬品味的領域。冒險之心，還是要keep住的！
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