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2025-07-31
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今日同朋友慶祝生日, 她想吃這間已經心心念念很久的餐廳, 餐應主打新鮮時令食材, 不論刺身 / 熟食 / 串燒等等的款式選擇也是十分多。餐廳內坐位不是很多, 但有滿滿的日本裝潢風格, 恍如置身在日本的小店一樣~ 今晚我們去到, 入座率也很高。北海道原隻活紫膽配三文魚籽活紫膽超級新鮮!肉質鮮嫩帶有清新的甜味, 還會有微微的海水咸味,沒有任何腥味;咀嚼時感覺海膽肉質有一點點彈性,並迅速在口中融化, 加上脆爆的三文魚籽,整過過程有豐富的口感!我和朋友每人吃了兩個仍然意猶未盡帝王蟹三食主角來了🤤特別提前訂了帝王蟹跟朋友慶生, 師傅話可以做三食: 蟹腳做刺身, 蟹鉗做炭燒,蟹頭做甲羅燒,每個部分師傅都幫我想好了怎樣的食法最突顯到食物的美味,我提前預訂的時候, 店員也有提到, 如果有特別想食的海鮮 / 其他食材, 這裡都可以訂做,而且日本有好多季節性食材, 所以餐牌都不時會更新,我覺得很少有小店可以提供這類的服務, 確實令我喜出望外👍由於我們掛住吃的關係, 我只影了炭燒蟹鉗 😝蟹鉗表面有微微焦脆, 散發濃郁的炭火香氣, 蟹肉肉質嫩滑而不鬆散,保留到蟹肉的肉汁, 海水味濃郁,啖啖肉, 只能用一個爽字
餐廳內坐位不是很多, 但有滿滿的日本裝潢風格, 恍如置身在日本的小店一樣~ 今晚我們去到, 入座率也很高。
北海道原隻活紫膽配三文魚籽
活紫膽超級新鮮!肉質鮮嫩帶有清新的甜味, 還會有微微的海水咸味,沒有任何腥味;
咀嚼時感覺海膽肉質有一點點彈性,並迅速在口中融化, 加上脆爆的三文魚籽,整過過程有豐富的口感!
我和朋友每人吃了兩個仍然意猶未盡
帝王蟹三食
主角來了🤤特別提前訂了帝王蟹跟朋友慶生, 師傅話可以做三食: 蟹腳做刺身, 蟹鉗做炭燒,蟹頭做甲羅燒,
每個部分師傅都幫我想好了怎樣的食法最突顯到食物的美味,我提前預訂的時候, 店員也有提到, 如果有特別想食的海鮮 / 其他食材, 這裡都可以訂做,而且日本有好多季節性食材, 所以餐牌都不時會更新,我覺得很少有小店可以提供這類的服務, 確實令我喜出望外👍
由於我們掛住吃的關係, 我只影了炭燒蟹鉗 😝
蟹鉗表面有微微焦脆, 散發濃郁的炭火香氣, 蟹肉肉質嫩滑而不鬆散,保留到蟹肉的肉汁, 海水味濃郁,啖啖肉, 只能用一個爽字來形容🤣
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