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2014-06-17
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日式吉列豬扒一向是我心頭好。即使是一客快餐店的吉豬飯，只要水準及格，我還是會吃得津津有味。如果光顧吉豬專門店，那更是一件賞心樂事。勝博殿－－來自日本的吉豬連鎖品牌，三年前在香港成立第一間分店；今年初，勝博殿位於尖沙咀的新分店也開幕了。 新店環境頗為闊落，其中一邊以粗繩圈出一個半開放的廂房，可容納十多人，適合一班人聚會之用。而這個以木質、繩索構成的暖色調空間，讓身在其中的客人感到和諧安寧。 天氣熱，來一杯怡人的雞尾酒吧。這杯西柚．黑加侖子雞尾酒（$38）好飲又好玩，西柚是自己動手新鮮鮮榨。喜歡甜一點的話，不妨榨乾榨盡；相反，若想酒味重一點，就酌量加好了。 這個「初夏祭」新出品－－脆炸池魚（$38/件），是今晚最喜歡的食品之一。夏天當造的時令池魚炸過之後，肉質依然豐腴細滑，入口甜美，比鬆脆的黃金外衣更吸引。Yummy！不過時令食品講緣份，池魚只供應到 6月30日 為止。要食襯早！ 兩客香口小吃，炸帶子（$58/件）和炸海蝦（$45/件）都是大大隻的。海蝦肉富彈性，不過嫩口的帶子更加出色，不是雪藏貨。 這晚的「吉豬 Party 」由三味炸豬扒套餐揭開序幕。當中，香蔥味噌炸豬扒（$148）以濃
勝博殿－－來自日本的吉豬連鎖品牌，三年前在香港成立第一間分店；今年初，勝博殿位於尖沙咀的新分店也開幕了。
新店環境頗為闊落，其中一邊以粗繩圈出一個半開放的廂房，可容納十多人，適合一班人聚會之用。而這個以木質、繩索構成的暖色調空間，讓身在其中的客人感到和諧安寧。
天氣熱，來一杯怡人的雞尾酒吧。這杯西柚．黑加侖子雞尾酒（$38）好飲又好玩，西柚是自己動手新鮮鮮榨。喜歡甜一點的話，不妨榨乾榨盡；相反，若想酒味重一點，就酌量加好了。
這個「初夏祭」新出品－－脆炸池魚（$38/件），是今晚最喜歡的食品之一。夏天當造的時令池魚炸過之後，肉質依然豐腴細滑，入口甜美，比鬆脆的黃金外衣更吸引。Yummy！不過時令食品講緣份，池魚只供應到 6月30日 為止。要食襯早！
兩客香口小吃，炸帶子（$58/件）和炸海蝦（$45/件）都是大大隻的。海蝦肉富彈性，不過嫩口的帶子更加出色，不是雪藏貨。
這晚的「吉豬 Party 」由三味炸豬扒套餐揭開序幕。
當中，香蔥味噌炸豬扒（$148）以濃味的味噌作賣點，再加上洋蔥酸香、蔥花清香、芝麻香，以香取勝。而蔥花蘿蔔蓉豬扒（$158）相對清新，豐富的蘿蔔蓉增進豬扒的味道，亦進一步平衡了膩感。
至於咖哩炸豬扒（$148）是三者中的最愛。原因很簡單，喜歡那個果味重的香甜咖哩汁，用來撈飯吃超正。
三者的炸豬扒大同小異。麵包糠炸得鬆脆、厚度適中；豬扒則以瘦肉為主，口感鬆軟，汁液雖沒預期中多，但肉味尚算鮮甜。
相比之下，價錢貴一小截的特上級炸豬扒套餐（$198）的肉味會比較濃和細緻。配黑白芝麻和醬汁同吃更佳，但不點已很好吃。
這個晚上，更令人驚喜的是另類做法的吉豬，例如千層錦（$98/件）。將豚肉切成薄片，捲成多層炸香，吃起來會更 Juicy 和具層次。
另外還有豬柳卷。元祖三式豬柳卷套餐（$158）有芝士豬柳卷、露筍豬柳卷、紫蘇烏梅豬柳卷三種口味。
當日試了芝士和露筍味，以及明太子芝士卷。明顯地，辣得有點惹火的明太子芝士卷，最能牽動我的食慾。
最後，這個飯後甜品也可以一試。黑蜜紅豆綠茶雪糕（$28），除了雪糕、紅豆外，我特別喜歡煙韌綿綿的小丸子。
總括而言，多款吉列豬扒有一定功架，但論驚喜程度，千層錦、明太子芝士卷幾款小食更加難忘。
另外喜歡這兒寬敞寧靜的日式佈局，是朋友聚會的好地方。
題外話/補充資料：
By Simon
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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