三種海鮮前菜選用優質海鮮材料，烹調方式都令海鮮嘅鮮甜味道發揮極致！
法國藍龍蝦他他配鵝肝脆雞皮
藍龍蝦肉非常鮮甜，龍蝦肉味道非常突出
日本帝王蟹蛋泡沫配海膽
將部份帝王蟹打成泡沫配上溫泉蛋，味道同樣鮮甜濃郁！
荔枝車厘茄凍湯配西班牙紅蝦
餐廳選用咗西班牙紅蝦，鮮甜彈牙，蝦肉非常好食，凍湯清新微酸，帶有淡淡荔枝甜味，係一款適合夏日嘅前菜
香酥脆皮龍蝦配青酒忌廉魚子醬
香脆嘅酥皮包裹住完美嘅龍蝦肉，提供反差口感，醬汁味道都非常好！
熟成本地雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝
雖然選用雞胸肉部位，肉質較瘦，但仍然能保持濕潤，配菜係擁有豐富油脂香嘅炸鵝肝作為對比，比較特別嘅係菊芋蓉作為配菜，口感類似山藥般的濃稠，將雞胸肉同鵝肝好好融合
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腐皮法式千層配豆腐忌廉芝士桂花茶
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