紅磡雞蛋仔

營業中

休息中

5-1-2013(六)和媽媽在西環買完蛋卷後，她說想去紅磡一帶逛逛。紅磡？我經常來這區，因為這裡有很多小店我也很欣賞，例如：時新、媽咪雞蛋仔、聯記、生記鹵味、上海飽餃店等。今次帶媽媽過來，好！就試試很久沒試過的「紅磡雞蛋仔」吧！紅磡的人氣店之一，多年也沒變，排隊啦。。。 這是鴛鴦味的，即是：原味配上朱古力味。外脆內軟，所有蛋漿都填滿每一粒雞蛋仔，雞蛋仔上灑滿芝蔴，果然真材實料。整個烘焗時間，蛋漿、麵粉和糖的比例都調配得很出色，值得稱讚！小時候最喜歡吃奶油班戟，但現在較少店舖會製作，不知原因何在？ 老闆用平底鍋煎出一塊塊較厚身的班戟，具有豐富濃郁的蛋味；再在班戟上塗上淡奶油及花生醬，香甜美味，一試難忘。