王家沙 (已結業)

前排有些麻煩事要去旺角搞，快快手手食完飯就要開工。唔想去茶記，行在砵蘭街的這裡，至發現原來一路都未在香港食過王家沙，見佢無咩人，就試一試。侍應指了我去地庫，一時十分，得幾檯客人，大把位坐，我還可以一個人佔去四人卡位，似乎這個「供求現象」是對這裡的食物水準有點點啟示。本想吃擔擔麵，但喉嚨有點涸涸的，就叫了碗生煎排骨拉麵。小籠包一客六隻，多吃不完，就叫了一客鮮肉生煎。人客不多，所以等不了多久都有得食。一看排骨拉麵，心也一沉，只覺得一個「膩」字。這個拉麵底完全是將一碟炒粗麵放了湯的樣子，呈深色，幾油膩。加上麵條已變得腍腍的，令人沒有什麼吃的意欲；豬扒是炸的，卻是如茶餐廳的煎豬扒般原塊放油炸出來，豬扒當然是雪藏貨，又是腍腍的，跟濃膩的拉麵配在一起，俱遠離水準。雖然只收25蚊，但敢說坊間很多上海麵舖的排骨麵都比這裡好，建議千萬不要試；鮮肉生煎圓圓白白的，好在底部也是煎得微脆的。這裡有告示就在吃湯包時要小心熱湯汁，咬落湯汁又真的是幾「澎湃」。不過包本身薄薄的，沒有包的質感，肉餡亦偏實。看來這裡是注重了湯汁，反而包本身及肉餡卻做得不好，有點本未倒置。不過20蚊4隻，也算抵食。食物不濟，但幾位阿姐招呼