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2010-05-06
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往日人流不多﹐大部份店鋪都是車房及地產的和富道﹐近好幾個月被此街道上一間獲得國際米之連加許後﹐令這舊日冷清的街道變成各食客及港民都認識其中的一條食街。 徐著這星店的堀起﹐用膳時間時洶湧的人群往往排滿店前狹窄的位置﹐也做就了開在鄰店的店鋪。 是晚來到一碗麵﹐雖然店前沒有排上人群﹐但店內全場亦九成滿。裝修光鮮﹐燈光光猛﹐但店內環境不大﹐走廊位放了二人臺後有點狹窄﹐但店內盡頭總算能容立大概16人﹐不會很逼﹐還有一電視供顧客邊看邊吃。這店雖然名叫一碗麵﹐但原來發現他們徐了撈麵外﹐還有各撈飯款式及甜品。但因第一次光臨﹐所以食物都是選了這店人氣之選 - 鴕鳥肉撈粗麵及蝴蝶腩粗麵。下單後﹐老闆娘亦會告知蔥花及芝麻灑在麵上有否問題﹐如介意的話能走青。鴕鳥肉撈粗麵 $30 – 鴕鳥肉肉質本身不會太硬﹐所以配合這店闊度較普通的闊三﹐四倍及很有咬口的粗麵是不錯的配搭﹐令身體不用吃下太多脹胃及難消化食物。因鴕鳥肉本身是沒有很重味道的食材﹐所以能完全吸收這店淋在麵上的醬汁﹐再加上麵上灑上蔥花及芝麻﹐大大提升了原本平平無奇鴕鳥肉的味道。蝴蝶腩粗麵 $30 - 蝴蝶腩肉質剛好﹐肉質很淋﹐,筋膜及氣管位還很爽脆﹐
這店雖然名叫一碗麵﹐但原來發現他們徐了撈麵外﹐還有各撈飯款式及甜品。但因第一次光臨﹐所以食物都是選了這店人氣之選 - 鴕鳥肉撈粗麵及蝴蝶腩粗麵。下單後﹐老闆娘亦會告知蔥花及芝麻灑在麵上有否問題﹐如介意的話能走青。
鴕鳥肉撈粗麵 $30 – 鴕鳥肉肉質本身不會太硬﹐所以配合這店闊度較普通的闊三﹐四倍及很有咬口的粗麵是不錯的配搭﹐令身體不用吃下太多脹胃及難消化食物。因鴕鳥肉本身是沒有很重味道的食材﹐所以能完全吸收這店淋在麵上的醬汁﹐再加上麵上灑上蔥花及芝麻﹐大大提升了原本平平無奇鴕鳥肉的味道。
蝴蝶腩粗麵 $30 - 蝴蝶腩肉質剛好﹐肉質很淋﹐,筋膜及氣管位還很爽脆﹐一種腩肉﹐兩種口感真的不錯。當嘴內慢慢咀嚼蝴蝶腩時﹐吃到味道帶有很清香及多種香料的鹵水味道。 因蝴蝶腩本身經鹵過﹐所以不太建議下沙茶醬來復蓋這獨特鹵水清香味道。
雖然這店開業在星店旁及很容易得到一些等不內煩的食客﹐但以這店獨特的食物及老闆娘幽默的服務﹐相信幫襯過這店的顧客都覺得這店的實力不會被鄰店差﹐可說是各有千秋﹐不會較遜色。如能保持這質量及有一定熟客的支持﹐相信這店的成功絕對是指日可待。
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