Paul Lafayet (已結業)

自己本身超鍾意食焦糖燉蛋雖然製作過程唔係繁複，但係總係唔能夠整到又綿又滑既效果如果每樣甜品都有一個專賣店，咁焦糖燉蛋一定係Paul lafayet 既signature每次經過見到佢既燉蛋，一砵一砵放係櫃臺，已經成為Paul lafayet 既招牌甜品櫃入面仲有好多精緻甜品，但係一心只想食燉蛋付錢後店員即席為燉蛋焦作焦糖，店員在燉蛋上灑上黃糖，再用火槍燒溶，金黃色焦糖燉蛋製作完畢薄薄的香脆焦糖糖衣，配合下層嫩滑軟綿的布丁，仲帶有雲呢拿籽，每啖都係一個享受裝布丁的砵質量好好，掉左佢好浪費，仲可以帶返屋企作紀念品