浜焼き (已結業)

好友從楓葉國來港，為增加見面機會，頻約吃飯，畢竟認識了三十多年，友情實在可貴，談天說地，樂在其中。這晚約她去吃浜燒，看地方環境，標榜用原產地名貴材料，是高消費場所，她頻說不應來，然而，去年和今年在加國的招呼，我和太太都甘之如飴，人生得一知己，不枉此生！清新味蕾，先吃蟹肉沙律，爽脆沙律，沾滿蟹肉，三文魚籽，飛魚籽，令人胃口大開。刺身五點，油甘，三文，劍魚，帶子，拖羅等，新鮮肥美，魚香豐富，各有特色。特上浜燒盛合，有蠔，虎蝦，鮑魚，大元貝，蟹肉蟹膏，魷魚。專人在桌上為你燒烤，先烤大元貝，漸熟而發出的香味最是誘人，愈聞愈肚餓，侍應細心為你將元貝煎開，方便進食，而我較喜歡整粒吃，口感會更好，殼中汁液也勿浪費，精華所在。生蠔來自北海道，不及歐洲貨粗壯，也略鹹。鮑魚很彈牙，不韌，有鮮鮑味，也值得吃。虎蝦最惹味，烤時香味籠罩斗室，結實肉質，好友讚賞。烤原隻魷魚，烤熟掃醬油再烤，煎圈，味道吸引，忍不到口。最後的蟹肉蟹膏，供應脆薯片盛著吃，別有一番風味。端來小炭爐，可放串燒烘熱，煙肉番茄串，車厘茄受熱後，入口一咬爆汁，連煙肉吃也很夾。而輕井澤雞肉串，雞肉烤後仍感肉嫩，也很受落。仍有胃納，點個稻庭烏冬，順