札幌拉麵 Miso No.1 (已結業)

中午時分正想到厚福街找個地方吃個午飯，在途中經過札幌No. 1，在利時對面屹立多年，但每次都過門而不入，今日在門口看過餐牌，原來有假日午巿套餐，午巿時份食客也不多，便來一簡單的拉麵午餐吧。每款拉麵都沒有華麗的名字，好像豬肉拉麵、泡菜拉麵、牛油拉麵等，午餐$78元可以選一款拉麵及一款飯/小食，比起其他日式拉麵店，價錢相對很合理吧。選了香蔥拉麵，跟配的鰻魚飯和串燒雞翼跟友人一起分享，原來，午巿套餐的拉麵份量也不少，内有兩片叉燒、海帶、大量生蔥及炒過的芽菜。本身很喜愛味噌湯底，試一口湯，味道較一般拉麵湯底淡身，幸檯面已提供生蒜，筆者下了三小匙，湯底味道立時變得香濃；拉麵選用了粗身麵條，帶一點點小麥香，但個人喜好喜歡幼身一點的；而叉燒很鬆散，用筷子夾起便立即"粉碎"小等十五分鐘，串燒雞翼終於燒好，因為雞翼size較小，所以燒得太久便有點乾身，鹽巴也不夠。至於鰻魚飯有一塊約一隻小指般長鰻魚，味道只屬一般，魚骨很多，醬汁像將現成的來貨鰻魚汁淋上飯面。Overall拉麵質素不錯的，可以一試，拉麵我想給"笑臉"，其他食物"喊臉"。