八八八拉麵 (已結業)

11.19.天氣轉冷的一晚，心想食拉麵最好了；相信雜誌的推介，特地遠赴黃埔八八八拉麵，希望吃一碗慢工出細貨的熱暖拉麵，還有名物溏心蛋! 　不過未食以先，途經紅磡二人已經抵不住聯記川王/時新的呼喚，忍不住把酸辣粉及炸脾吞下肚了，去到已經半飽，吃不下拉麵良伴煎餃，只柯打了：　溏心蛋($12)-被雜誌描繪成全港最好的必吃推介，但一上檯一望，已經覺得溏心程度不足，吃來果然普通。個人認為山頭火與八王子的出品更加香棉與滑溜，尤其後者($9)真是又平又好食!　麵豉味湯拉麵($48)-侍應妹妹見我們分享，很好的送上細碗，但湯與麵分到細碗後，熱度與味道會大打折扣，還是一起吃吧。講真此店拉麵賣相平平，叉燒亦乾乾的無甚吃頭。聽說這裡麵條?水味較重，不過被濃郁的湯底蓋過了，其實麵質算彈牙，收貨。最讚是麵豉湯底香濃而滾熱，加上較深的湯碗設計，麵條吃到底仍是燙咀的，值得一讚；麵底還有不少配料如肉碎、洋蔥等，當中隱隱約約吃得出有少量子薑，頗為醒胃。要講這裡拉麵份量甚大，半飽的我們分嚐也感到勉強，但見到日藉師傅用心的準備拉麵，又不好意思吃剩，結果勁飽!　此店價位略平但要收加一，拉均與山頭火差不多。雖然黃埔店不用排隊是