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2012-08-02
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得知川善茶居 (Sinmei Tea) 的抹茶製品獲得不少網友好評，加上本身對抹茶製品的鍾愛，決定相約同是抹茶迷的友人一起朝聖去。茶居位於上環地鐵站附近的商業大廈的樓上舖，地點「就腳」。週末下午，茶居滿座，幸好幾天前訂座，我們可以準時入座呢。茶居不大，熱鬧得很，沒有小餐室特有的寧靜。雖已被安排坐在最內裡的位置，依然很「應聲」。「茶」包圍了客人，四周擺放各式各樣的中國茶餅、茶葉及紫砂茶壺，加上放在茶居中間的大型酸枝櫃，散發著東方氣色。好，要點餐了，滿心期待呢！餐單上，抹茶製品是主打，還提供多種中西方茶品如格雷伯爵茶 (Earl Grey Tea)，普洱、鐵觀音等，相信令愛茶朋友瘋狂不已！食物方面，選擇不算多。有all-day breakfast 、三文治及蛋糕糕點。我們的「抹茶宴」包括 ﹣matcha soul (熱) ($30)、soya matcha (冷) ($38)、pound cake ($12) 及cupcake ($20)。於某食評網站得悉matcha soul 廣受客人愛戴，我沒多考慮就選了它。matcha soul是一杯加入蜜糖和桂花的抹茶豆奶，滿滿的泡沫上加入杏仁片，
茶居位於上環地鐵站附近的商業大廈的樓上舖，地點「就腳」。週末下午，茶居滿座，幸好幾天前訂座，我們可以準時入座呢。
茶居不大，熱鬧得很，沒有小餐室特有的寧靜。雖已被安排坐在最內裡的位置，依然很「應聲」。
「茶」包圍了客人，四周擺放各式各樣的中國茶餅、茶葉及紫砂茶壺，加上放在茶居中間的大型酸枝櫃，散發著東方氣色。
好，要點餐了，滿心期待呢！餐單上，抹茶製品是主打，還提供多種中西方茶品如格雷伯爵茶 (Earl Grey Tea)，普洱、鐵觀音等，相信令愛茶朋友瘋狂不已！食物方面，選擇不算多。有all-day breakfast 、三文治及蛋糕糕點。
我們的「抹茶宴」包括 ﹣matcha soul (熱) ($30)、soya matcha (冷) ($38)、pound cake ($12) 及cupcake ($20)。
於某食評網站得悉matcha soul 廣受客人愛戴，我沒多考慮就選了它。matcha soul是一杯加入蜜糖和桂花的抹茶豆奶，滿滿的泡沫上加入杏仁片，口感幼滑之餘又有咀嚼感，同時為賣相加分。我一向喜愛桂花味，一呷，桂花芬香樸鼻。適量蜜糖讓它更滋潤、味道更具層次。喝到最後一口，抹茶粉沒有形成粒狀，選用的可是優質的抹茶粉啊。
至於友人，她點了soya matcha，可能是冷飲關係，抹茶味沒有matcha soul那麽濃郁，但豆奶口感依然細緻幼滑。
Cupcake通常偏甜，「元凶」就是頂層的糖霜。可幸抹茶味糖霜的甜度，比坊間用於cupcake的糖霜低，可以把它吃光光呢。底層的抹茶清蛋糕，吃下去頗為乾身及易散，用叉子吃蛋糕時，不少蛋糕碎跌在桌上。一口糖霜加一口清蛋糕，能平衡糖霜的甜度。售價$20的cupcake體積細小 (跟某大品牌的孖寶蛋糕大小相近)，有點昂貴。
吃過cupcake，未能滿足我們，想試試馳名的vegan apple cake (在網站，有人提及這款蛋糕是無奶、無雞蛋製作)，店員說它已售罄。之後，看到冰櫃裡有綠色的pound cake，心想一定是抹茶味吧，沒問個清楚，就指著要一件了，哈哈。
Pound cake 的質感比cupcake底層的清蛋糕較結實，吃下不覺乾身，應該是所用的牛油比較多。蛋糕的抹茶味濃郁，不太甜，很不錯。敗筆是店員替pound cake加熱得過了火，外皮變得頗為燻黑，有一點燒焦味。
晚上六時多，客人減少一半，環境清靜多了，跟友人不用再以「嗌交」形式交談。
在人來人往的商業區中，於茶居中「嘆杯茶吃件餅」，的確讓人放鬆不少。她的優質食品及飲料，加上服務員友善的態度，對於抹茶迷的我倆，這趟真是大滿足呢。在不久的將來，我必定會再臨。
推介：
matcha soul、pound cake
建議：
如果想到茶居靜心看書，享受寧靜，平日到訪會較適宜。
茶居約能容納20人，到訪前最好先訂位，尤其在假日。
因場地不大，比較適合三五知己或情侶到來，一大班朋友可能不太適宜了。
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