重慶洪鼎火鍋 (已結業)

前排，和家人們慶祝活動到了重慶洪鼎火鍋。第一次去，不知味道如何呢？前菜：小食和蕎頭需另外收費。$1麻辣龍蝦鍋(小辣)：見到有做promote，所以特意order左。鍋既辣度可以自行選擇，由於大家也不會食得太辣，所以揀左小辣既程度。雖然小辣，但對我黎講，愈食愈麻辣。龍蝦肉質實肉又彈牙，甜味足夠呢！莞荽皮蛋湯：由於我食吾到太辣，所以另有其他湯底選擇。莞荽皮蛋好足料，味道香口呢。盛肉拼盤A餐：拼盤有不同的肉類，包括美國安格斯牛小排、美國安格斯牛板腱、西班牙黑毛豬梅肉、紐西蘭羊肉片。每類既肉類顏色鮮明，而且師傅將拼盤拼得很美觀。個人比較喜歡美國安格斯牛小排，由於油脂分佈比較平均，焯後滲出肉汁，而且口感又不硬身。另外，羊肉片有點點羶味，豬肉整成玫瑰花，同樣美觀！精選海鮮拼盤A餐：刺身為活石蚌魚，每片魚既厚度適中，點上醬汁鮮味非常突出，而且充滿豐富的口感。鮑魚新鮮到上枱時仲郁添，焯後鮑魚好彈牙啊！貴妃蚌、海蝦兩者味道同樣鮮甜。五色火鍋小籠包：五色小籠包為麻辣、原味、黑松露、蟹皇、芝士。職員告知小籠包放入火鍋後，計時四分鐘便可以食用。小籠包皮薄，入面既餡鮮味，更有不湯汁。脆鯇腩：個人非常推薦大家食用