牛一 (利舞臺廣場) (已結業)

終於約齊朋友食飯。一大班人, 打邊爐一定最適合不過。自己本身是食肉獸, 打邊爐最著重肉類質素。今次一於試下以牛為賣點既"牛一"啦!牛一晚市時段90分鐘任食; 無限添加牛肉或豚肉的款式就根據入座時所選的價錢而定。今次平食, 選了$178極上美國牛肉．豚肉; 湯底就選了中華麻辣湯, 同混合湯鮮茄濃蝦湯/淡十勝芝士豚骨湯。自助吧的火煱配料同其他火煱店所見的没有太大出入, 不過值得一讚是丸類款式多又足料。墨魚丸裡面有1cm大的墨魚肉; 龍蝦丸就食到魚子同(疑似)蝦肉, 非常彈牙有口感, 值得一試。到主食肥牛出場喇! 齋睇賣相已經好吸引, 肥牛鮮紅有光澤, 牛肉雪花紋理清晰可見, 脂肪比例均勻, 望見都流口水。薄切牛肉只要輕輕在湯底上灼一灼就食得, 薄薄地更容易吸收湯底精華, 入味好食 。雖然瘋狂熝肥牛, 但湯底依然清, 不太油膩。而湯底方面個人比較鍾意鮮茄濃蝦湯, 甜甜地有少少似餐廳飲到既龍蝦湯味。芝士豚骨湯就溜溜地, 好易飽, 任食來說不太抵。麻辣湯就堅辣, 食開米線十小辣既我, 完全放不到入口…...食飽飽, 最後一定要食杯乳酪雪糕消消濟。