新森林焗之專門店 (威靈頓街)

營業中

休息中

星期一，我和同事去食中午，算起來這是我第一百篇食評，作為有意義和特別的食評，當然要介紹有特色的餐廳食肆，這次介紹的餐廳主打芝士焗飯，中上環食肆很多，要試哂甘多間不可能，難得來到這間，所以就試下芝士焗飯，這兒的芝士焗飯款式好多，有牛肝菌黑松露汁，蕃茄汁，黑椒汁，咖哩汁等等，令人目不暇給。我點的是皇牌芝士蕃茄焗豬扒飯，點了之後有點後悔，因為這個平日都食到，不夠特別，應該點牛肝菌黑松露汁芝士焗鴨脾飯，但既然點了就無法。皇牌芝士蕃茄焗豬扒飯，芝士味不太濃但份量很多，豬扒好鬆軟，豬扒要鬆軟其實不難，可用鹽（鹽麴），胡椒粉，生粉，麻油，生抽來醃製，而因為醃製的時間頗長，所以許多餐廳都是預先醃製，這樣豬扒就會變得鬆軟可口。飯是炒底的，蕃茄則酸甜味不夠，因為酸甜不足，所以不夠開胃，令整體有點油膩，而且這個焗飯味道不夠突出，感覺比平日快餐還有點遜色，口感普通。餐飲方面，我點的是凍檸茶少甜，感覺唔會太甜，夠凍但略為細杯了點。總括而言，這兒的蕃茄芝士焗豬雖然味道一般，但芝士焗飯和其他芝士食品款式好多，價錢在該區而言合理，絕對是芝士控的一大選擇。