阿爺八鮮鍋 (已結業)

同事介紹阿爺粥膳八鮮鍋的火焰八鮮鍋性價比挺高的，每位$198另加$18醬料費，加一後都不過$250，雖然不是任食火鍋，但都能吃得飽而且海鮮質素也不俗，趁天氣還未回暖，即管試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊阿爺佔了大廈整層樓平，平日晚上基本上都不用訂座，座位有分卡座和圓桌，人多都可以選擇坐圓桌方便談天。醬料選擇不多，但基本的紅椒、生熟蒜、芫茜、蔥花等都有。火焰海鮮鍋每位$198，包括八款不同海鮮，再可以任選五款火鍋料。海鮮包括奄仔蟹、鮑魚、元貝、海蝦、貴妃蚌、蒲台蜆、沙白和雞件，份量會因應人數分配。侍者會先放雞件和奄仔蟹在鍋內炒香，之後會點火營造視覺效果。驚呼聲過後，侍者就把湯底倒在鍋內，這時亦可以加入其他海鮮一起煮。海蝦每人有兩隻，蝦肉結實，蝦味十足。元貝很夠份量，肉質微彈不霉口。奄仔蟹雖然還未到最肥美的時候，但蟹蓋內都有不少蟹膏。鮑魚肉和殼都很容易分開，彈口之餘又不過韌。貴妃蚌挺爽口。蒲台蜆比沙白大一點，兩者都沒有沙，挺鮮味。雞件不夠滑，但都可以接受。大良炸鮮奶外表跟想像中有點出入，外層是炸麵包，入面才是炸鮮奶。麵包炸得夠脆，鮮奶甜甜的味道不錯。美國肥牛薄薄一片，脂肪不算多，味道普通