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2016-05-12
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想吃蒸海鮮，又想吃火鍋放題。最後來到壹火鍋滿足兩個願望。餐廳裝修比較暗，有一點像泰國餐廳的感覺。飲品櫃及醬汁區在一旁，自助的。除了普通的百事可樂，烏龍茶，還包了些韓式飲品，例如milkis,樂天grape cider，連夏枯草也有。醬汁也有很多選擇，包括柚子醋，鰹魚醬，蒜茸辣醬，海鮮豉油。點了蒸海鮮刺身放題餐，包飲品及雪糕店員拿了鍋來並細心解釋這是蠔仔粥。再放上2個蒸架，並等六分鐘。第一層有龍蝦，帶子及鮑魚；第二層有虎蝦，蠔，青口，聖子及蒜蓉魷魚蒸粉絲勝瓜。整體蒸海鮮是不錯的，主要放了蒜蓉作調味。最有驚喜是蒜蓉魷魚蒸粉絲勝瓜，以火鍋店來說，真的做得很入味（請參照以下的食評）初初以為六分鐘未必可弄熟些海鮮，但事實上是足夠的。龍蝦-肉多，容易從殼中取出。肉很爽滑，特別是蝦鉗。餐廳已細心地拆了蝦鉗，進食時比較方便。帶子-帶子很大，也是容易從殻取出。肉沒有老，並有很多帶子汁，拿的時候真的要小心點，不需點任何豉油去調味。鮑魚-比較難從殼取出，但不是不熟。鮑魚沒有太多味道，要用調味。虎蝦-肉跟殻連在一起，很難分開。蝦肉屬過稔。蠔-可能因太多蒜蓉及調味，太咸。有汁，但沒有太多蠔味。青口-泡菜放在上面
最後來到壹火鍋滿足兩個願望。
餐廳裝修比較暗，
有一點像泰國餐廳的感覺。
飲品櫃及醬汁區在一旁，自助的。
除了普通的百事可樂，烏龍茶，
還包了些韓式飲品，例如milkis,樂天grape cider，連夏枯草也有。
醬汁也有很多選擇，包括柚子醋，鰹魚醬，蒜茸辣醬，海鮮豉油。
點了蒸海鮮刺身放題餐，包飲品及雪糕
店員拿了鍋來並細心解釋這是蠔仔粥。
再放上2個蒸架，並等六分鐘。
第一層有龍蝦，帶子及鮑魚；第二層有虎蝦，蠔，青口，聖子及蒜蓉魷魚蒸粉絲勝瓜。
整體蒸海鮮是不錯的，主要放了蒜蓉作調味。
最有驚喜是蒜蓉魷魚蒸粉絲勝瓜，
以火鍋店來說，真的做得很入味
（請參照以下的食評）
初初以為六分鐘未必可弄熟些海鮮，
但事實上是足夠的。
龍蝦-肉多，容易從殼中取出。肉很爽滑，特別是蝦鉗。餐廳已細心地拆了蝦鉗，進食時比較方便。
帶子-帶子很大，也是容易從殻取出。肉沒有老，並有很多帶子汁，拿的時候真的要小心點，不需點任何豉油去調味。
鮑魚-比較難從殼取出，但不是不熟。鮑魚沒有太多味道，要用調味。
虎蝦-肉跟殻連在一起，很難分開。蝦肉屬過稔。
蠔-可能因太多蒜蓉及調味，太咸。有汁，但沒有太多蠔味。
青口-泡菜放在上面，有點怪。肉沒有味道，而且有點老。
聖子-肉爽滑有味道，不錯。如果大一點會更好，因一口吃下去便沒了。
蒜蓉魷魚蒸粉絲節瓜-這是我最愛最有驚喜的！首先魷魚是爽甜彈牙的；蒜蓉的味道完全融入勝瓜及粉絲中！
蠔仔粥-很水，米及蠔並不多，有點像潮州粥。米很綿，而這方面像廣州粥。
整個概念應是要讓海鮮蒸出來的氣味及汁流下至此粥，
讓粥更有海鮮味。
還點了些刺身，包括玉子，三文魚，油甘魚，墨魚片，馬刀貝，鯛魚，墨魚片，甜蝦，螺片，蟹棒
刺身擺設是有心思的，但始終這裡的蒸海鮮是較出色！由於吃太多的關係，也沒有打邊爐。
希望下次再試試。
雖然不同食物有不同的評語，
但以200左右的價錢吃到這水準的也不錯！
其實員工也要讚，因他們對客人是有禮貌的。
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