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2022-10-24
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大埔高質法國菜之前都介紹過呢間大埔法國菜，最近新推出咗午市套餐，價錢幾抵食，一個人都可以食到精緻高質法國菜，而且分量剛剛好，當然即刻去試吓新菜式～SET LUNCH ，另收加一服務費~APPETIZER 前菜 & SALAD 沙律蝶豆花木魚清湯．鯛魚剌身Butterflu Pea Flower. MuyuSoup . Snapper嫩滑鯛魚刺身充滿煙熏味道，鹹鹹地，加入青檸汁，更加清新波特酒釀葡萄．法式鵝肝凍Foie Gras & Grape With Port Wine有奇異果、青提子等水果釀酒，配上鵝肝蓉，意外地合襯是日餐湯Soup Of The Day酸酸甜甜的蕃茄雜菜湯有很多湯料蔬菜粒，配香脆蒜蓉多士 慢煮西班牙黑毛豬鞍，焦糖蘋果Sous Vide Iberico Pork Loin Rack With Caramel Apple Sauce/$368慢煮厚切香煎豬鞍肉腍而且份量多，豬味濃而不酥，還有椰菜花蓉、甜甜的紫薯蓉伴碟，推介法式西鰽鱸，椰菜花蓉，紅腰豆Pan Fried Barramundi Fillet With Cauliflower/$368魚味濃且肉嫩，配上咸咸
之前都介紹過呢間大埔法國菜，最近新推出咗午市套餐，價錢幾抵食，一個人都可以食到精緻高質法國菜，而且分量剛剛好，當然即刻去試吓新菜式～
SET LUNCH ，另收加一服務費~
APPETIZER 前菜 & SALAD 沙律
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蝶豆花木魚清湯．鯛魚剌身
Butterflu Pea Flower. MuyuSoup . Snapper
嫩滑鯛魚刺身充滿煙熏味道，鹹鹹地，加入青檸汁，更加清新
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波特酒釀葡萄．法式鵝肝凍
Foie Gras & Grape With Port Wine
有奇異果、青提子等水果釀酒，配上鵝肝蓉，意外地合襯
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是日餐湯
Soup Of The Day
酸酸甜甜的蕃茄雜菜湯有很多湯料蔬菜粒，配香脆蒜蓉多士
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慢煮西班牙黑毛豬鞍，焦糖蘋果
Sous Vide Iberico Pork Loin Rack With Caramel Apple Sauce/$368
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慢煮厚切香煎豬鞍肉腍而且份量多，豬味濃而不酥，還有椰菜花蓉、甜甜的紫薯蓉伴碟，推介
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法式西鰽鱸，椰菜花蓉，紅腰豆
Pan Fried Barramundi Fillet With Cauliflower/$368
魚味濃且肉嫩，配上咸咸的魚柳醬、椰菜花蓉、紫薯蓉、蘆筍、甘筍伴碟
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鵝肝多士．焦糖蘋果
Fole Gras Toast. Caramel Apple / $98
兩件大大的鵝肝多士，配上焦糖薄切香甜蘋果，幾抵食
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是日甜品
Daily dessert
芒果芝士蛋糕比想像中大份，還有黑朱力反雜果伴碟，芝士蛋糕厚實得來幼滑，而且唔會太甜，加上香香的曲奇餅底，好味
美女與野獸
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Beauty and the Beast (+$48)
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打卡必備，香煙蓮蓉+紅豆蓉造的玫瑰花
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Pink Lady $118
泡泡吸睛非常適合打卡，爆開咗之後有水果煙香味，充滿汽嘅蜜桃汁
Bubble bee $82
有菠蘿、香橙等雜果汽水，甜甜的好夏日
服務質素：8/10
環境舒適度：9/10
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10
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