影片
更多
2022-10-16
34 瀏覽
放了工於是去太子酒吧街，很久沒有去除了有酒吧意外發現有一間居酒屋 - 博居酒屋Petite，企在門口已經隱約見到很有氣氛，長長的吧枱前面就是師傅在燒串燒。.串燒款式目不暇給，有選擇困難症的我們選了了兩個set，$200-$300左右，分別由雛菊、紅葉、寒梅，全部款式也很均衡有燒蔬菜、肉類及海鮮等等。.他們會配上不同的醬料，包括有咖喱鹽，會首先上一盤蔬菜作開胃菜，環境十分有格調。.我們選了雛菊及紅葉，燒蔬菜方面，有銀杏、汁燒茄子；執燒鮮冬菇及日本番薯。我覺得燒蔬菜難道最高，因為油脂少所以燒得夠香又不焦有一定難道，而這裏就火候控制得好好。.肉類方面有雞腎、雞肉大蔥串；紫蘇葉豬肉串、黑豚肉大蔥串，燒得香脆又保持到肉汁，沾上調味料更加一流。.免治雞肉軟骨棒、雞骨豬肉腸是吃串燒必備的吧；雞肉軟骨棒口感脆滑，沾上蛋黃汁滋味無窮。雞骨豬肉腸好得意，即叫即燒熱辣辣。紫蘇葉魷魚卷發揮創意，賣相特別，本身味道比較淡的魷魚加上紫蘇葉更能突出味道。.每一個餐都有一個小小的亮點，例如雛菊就有香蔥牛肉；紅葉我們選了羊扒。食材很新鮮，燒得恰到好處，有香濃的牛肉味/羊扒不會太臊，肉質嫩滑令人食過返尋味。.最後就會有一
.
串燒款式目不暇給，有選擇困難症的我們選了了兩個set，$200-$300左右，分別由雛菊、紅葉、寒梅，全部款式也很均衡有燒蔬菜、肉類及海鮮等等。
.
他們會配上不同的醬料，包括有咖喱鹽，會首先上一盤蔬菜作開胃菜，環境十分有格調。
.
我們選了雛菊及紅葉，燒蔬菜方面，有銀杏、汁燒茄子；執燒鮮冬菇及日本番薯。我覺得燒蔬菜難道最高，因為油脂少所以燒得夠香又不焦有一定難道，而這裏就火候控制得好好。
.
肉類方面有雞腎、雞肉大蔥串；紫蘇葉豬肉串、黑豚肉大蔥串，燒得香脆又保持到肉汁，沾上調味料更加一流。
.
免治雞肉軟骨棒、雞骨豬肉腸是吃串燒必備的吧；雞肉軟骨棒口感脆滑，沾上蛋黃汁滋味無窮。雞骨豬肉腸好得意，即叫即燒熱辣辣。
紫蘇葉魷魚卷發揮創意，賣相特別，本身味道比較淡的魷魚加上紫蘇葉更能突出味道。
.
每一個餐都有一個小小的亮點，例如雛菊就有香蔥牛肉；紅葉我們選了羊扒。食材很新鮮，燒得恰到好處，有香濃的牛肉味/羊扒不會太臊，肉質嫩滑令人食過返尋味。
.
最後就會有一個燒飯團，外面燒到金黃有飯焦，飯糰內保持溫度，十分窩心。
張貼
