天使麵 (已結業)

在灣仔覓食也差不多兩年，如果你問我有什麼是最常吃平靚正，答案會有再興、清真惠記、海記、榮記和麵包樹。如果以上的店吃一次寫一次的話，我怕會是倔機。麵包樹在灣仔區來說，是數一數二平價的西餐，而食物質素可說是有水準。小小的店子，在午市時也要排一段時間，所以店子滿有信心，在隔數個店位多開一間，賣的是九成半相同的食物。天使麵angal hair 比麵包樹光猛很多，同樣是開放式的廚房，天使麵的廚房是明顯地一目了然。而舊店的收銀員過了新店，依然是cool cool 地，同樣地要先買票，坐下來等一回就有得吃。芝士肉醬扁意粉用石紙盛著，所以吃到中段還是熱。肉醬是豬肉做的，醬汁香濃，間中吃到蕃茄連'依'，而芝士都溶在面，芝味也濃厚，的確惹味。扁意粉本應彈度也是普通，不會太淋就好了。吃這碟如常地很快清碟，不過份量不夠男士。如果你平日很怕飲杏霜，怕它的味道怪怪，像藥水的味道，我可以跟你說，此店出品的你大可放心。這一杯杏霜的奶味較濃，也不失杏仁的香味，加上杰度較高，那份美味會在唇邊停留較長的時間。在灣仔不同食店作多番嘗試後，暫時這兒的是最理想。還有多篇灣仔的食評未打，不過知道自己在灣仔的時間不會長，在短時間，會