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2016-11-29
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香港的泰國餐廳，名字上大多都總要加上一個"泰"或"Thai"字，務求讓人一聽餐廳名字便要知道這是一間泰國菜館(當然，過江龍如Mango Tree 、Greyhound Cafe等例外)。所以初初聽到Amazing這間餐廳的名字時，大抵沒多少朋友能夠把食店與泰菜聯繫起來。食店是酒店食府，位於香港城景國際酒店內。雖然不算是非常有名氣，但城景酒店其實是香港一間四星級酒店，前身是YMCA國際賓館，媲鄰油麻地港鐵站，交通可算非常便利。Amazing位於酒店地下大堂位置，柱樑以木為設計，綴以很多綠色的植物，把食店打造成一片半開放式的園林景色。餐枱與餐枱之間空間極寬，客人可以各自自成一角用餐，感覺舒適放鬆。入座後服務員先送來餐牌及免費的蝦片小食，邊吃邊等朋友到來最是合適不過。食店餐牌有兩份，第一份是一頁紙的厨師精選菜式。至於另一份是主餐牌，內有大約六七十款菜式。順帶一提，餐廳對推廣環保十分支持，餐牌內有多款海鮮菜式(旁有浪花標記之菜式)都是選用可持續發展海鮮作為食材，為減少海鮮濫捕盡一分力，值得嘉許。泰國金柚沙律伴松葉蟹肉 一絲絲的松葉蟹肉，份量豪爽，舖滿在大半碟的柚子沙律上。蟹肉的鮮味與柚子肉的酸
所以初初聽到Amazing這間餐廳的名字時，大抵沒多少朋友能夠把食店與泰菜聯繫起來。食店是酒店食府，位於香港城景國際酒店內。雖然不算是非常有名氣，但城景酒店其實是香港一間四星級酒店，前身是YMCA國際賓館，媲鄰油麻地港鐵站，交通可算非常便利。
Amazing位於酒店地下大堂位置，柱樑以木為設計，綴以很多綠色的植物，把食店打造成一片半開放式的園林景色。餐枱與餐枱之間空間極寬，客人可以各自自成一角用餐，感覺舒適放鬆。
入座後服務員先送來餐牌及免費的蝦片小食，邊吃邊等朋友到來最是合適不過。
食店餐牌有兩份，第一份是一頁紙的厨師精選菜式。
至於另一份是主餐牌，內有大約六七十款菜式。
順帶一提，餐廳對推廣環保十分支持，餐牌內有多款海鮮菜式(旁有浪花標記之菜式)都是選用可持續發展海鮮作為食材，為減少海鮮濫捕盡一分力，值得嘉許。
泰國金柚沙律伴松葉蟹肉
$138
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一絲絲的松葉蟹肉，份量豪爽，舖滿在大半碟的柚子沙律上。
蟹肉的鮮味與柚子肉的酸甜味各展所長，混有少許辣椒汁調味但味道不會過搶。啖啖肉的滋味最令人吃得開懷，第一道菜已令人眼前一亮。
泰式海南雞飯
$168
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一碟海南雞飯收費要百多元，好像有點過份。
其實在小小的碟子裡，堆了足有半只無骨海南雞。海南雞皮薄肉滑，不帶半分雪味，靚雞食材己是成功的一半。加上厨師烹調時間拿捏到位，就算吃雞胸肉也不覺有嚡感，做得出奇地稱職。
西班牙黑毛豬柳伴秋葵蘆筍卷
$198
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厨師精選菜牌內的菜式，伴香茅汁同吃。
蘆筍與秋葵都是既健康又有嚼口的蔬菜食材，以黑毛豬柳裹成卷，味道新鮮富層次。黑毛豬柳煮得入味，不過肯恩覺得要用上黑毛豬上等食材而去吃這差不多五十元一條的豬柳卷，倒不如調低價格用回較低檔次的黑豚肉，反正切成薄片的豬柳伴調味汁與秋葵蘆筍同吃大抵不會吃出很大分別。
沙爹雞肉串
$78
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一客四串的串燒雞肉，伴來了沙爹醬。
吃串燒，惹味感其實很重要。這趟串燒雞肉便未能做到惹味的效果，沙爹醬的味道略兼平板，未能為雞肉提味，擺盤亦顯得有點兒雜亂無章。
板燒原條茄子
$48
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茄子連鐵板同上桌，理應要感受到鐵版熱辣辣的感覺。不過上桌鐵板感覺純粹保温居多。茄子燒得不錯，不過略嫌泰式風味不夠。
菠蘿海鮮炒飯
$178
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海鮮炒飯用料新鮮，大蝦爽滑彈牙，配搭其他不同的食材，炒出來的飯香氣撲鼻，飯粒粒粒分明，水準之作。
酥炸原條方利配香辣芒果汁
$168
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方利魚已預先起肉，再蘸上粉團去炸，成品再放回方利魚的去肉骨架上，賣相骨子。
可惜的是，魚肉炸不出酥脆的效果，亦吃不出魚鮮的味道，最失敗的是那所謂的香辣芒果汁，不但沒有辣味，就連果汁本身也是淡而無味，芒果果香亦完全欠奉，失色之作。
Amazing 甜品拼盆
$138
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沒有選取先前精選餐牌內的甜品寶盒拼盤，今次選回這款較正路的甜品拼盆。
拼盆内分别有四款甜品，包括芒果糯米飯，香蘭葉班撠卷，拉椰千層糕及南瓜果。
拼盆並不是求其堆砌，擺盤也見心思。
南瓜果及千層糕是暖過後才上桌，味道微甜，感覺暖心，適宜先吃。
班撠卷吃不出班蘭味，感覺普通。
最後的芒果糯米飯最好吃。沾上椰漿的糯米飯烟靭可口，甜絲絲的椰香跟芒果最是搭調。______________________________
城景國際酒店內的食店，其實經常都有做着套餐或折扣推廣。優惠券從酒店的面書網頁便可下載。憑Amazing的優惠券逢星期一至四可享有7折優惠，其餘時間則是8折優惠，間中還有問答遊戲送贈特款菜式，該月份生日的客人還可以享用生日蛋糕。肯恩沒有預先打印優惠券，用餐時在城景國際的面書網頁打卡就可以直接使用優惠了，方便環保。Happy birthday to you! Happy birthday to you!
飯局尾聲，生日蛋糕壓軸登場！！大顆兒滿懷高興來為壽星女慶祝生日，可惜店方沒有為蛋糕添上生日蠟燭！
這也難怪，原來生日蛋糕只是一人份量的件装生日蛋糕！幸好店方在盛載蛋糕的碟子上畫上生日祝福語及圖案，才不致令蛋糕顯得太單薄。蛋糕是芝士蛋糕，可惜份量太少，還是留給壽星女一個人獨自享用好了。
不過姑勿論如何，生日蛋糕是免費贈送，店方也花了不少心機在碟子題字，總算逗得壽星女滿心歡喜。
開飯網的現時每月都有Amazing食店的優惠券提供，使用條件跟城景自家的優惠券大致相同，可惜折扣及附加優惠卻完全地給城景的優惠券比下去。看來開飯網真的要檢視一下這種優惠券的存在必要。
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