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2010-07-14
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本人於七月十三日晚上與朋友在 PANTRAY 享用蛋糕自助餐。本滿心歡喜的前來，但卻換來一肚子的氣。首先﹕ 食物質素在8款精選的蛋糕中，其中4款實屬小學生的質素，一間標榜以全手製高級蛋糕的餐廳，豈能令客人接受。1) Marble Cheese Cake - (有香濃的朱古力及芝士味, 加上鬆脆的餅底, 帶出多層次的口感。)> 根本一點朱古力味都沒有，質地過份軟身，毫無口感。好像放一堆cream於口中。2) Blueberry Cheese Cake - (香濃的費城忌廉, 豐富的藍莓醬, 加上鬆脆的餅底, 是非一般的藍莓芝士蛋糕。)> 果然是非一般的難食，無芝士味及蛋糕軟身，比一般日本的芝士蛋糕更差。3) Strawberry Mille-Feuille - 在兩塊加起來共200層的酥皮中加入自製的pastry cream及美國新鮮士多啤梨，十分香脆可口。> 士多啤梨香甜, 但吉士醬很乾, 沒有吉士味, 我相信已儲放於雪櫃太久了...酥皮只有脆口, 沒有真正酥皮的鬆化及層次感。4) Lemon Tart - 用新鮮檸檬所做的檸檬餡配以鬆化又有牛油酥香的撻底，是
首先﹕ 食物質素
在8款精選的蛋糕中，其中4款實屬小學生的質素，一間標榜以全手製高級蛋糕的餐廳，豈能令客人接受。
1) Marble Cheese Cake - (有香濃的朱古力及芝士味, 加上鬆脆的餅底, 帶出多層次的口感。)
> 根本一點朱古力味都沒有，質地過份軟身，毫無口感。好像放一堆cream於口中。
2) Blueberry Cheese Cake - (香濃的費城忌廉, 豐富的藍莓醬, 加上鬆脆的餅底, 是非一般的藍莓芝士蛋糕。)
> 果然是非一般的難食，無芝士味及蛋糕軟身，比一般日本的芝士蛋糕更差。
3) Strawberry Mille-Feuille - 在兩塊加起來共200層的酥皮中加入自製的pastry cream及美國新鮮士多啤梨，十分香脆可口。
> 士多啤梨香甜, 但吉士醬很乾, 沒有吉士味, 我相信已儲放於雪櫃太久了...酥皮只有脆口, 沒有真正酥皮的鬆化及層次感。
4) Lemon Tart - 用新鮮檸檬所做的檸檬餡配以鬆化又有牛油酥香的撻底，是想有清新口味的最佳選擇。
> 絕對不可能是用新鮮檸檬製作，檸檬餡完全是香精的味道，令人有一口清潔劑的味道(果然好清新的檸檬味)。簡直令人反胃!
至於咸點:
炸魚的炸醬太厚太油，魚肉質地太過軟，無口感‧
服務﹕
> 職員有事先講明因以免浪費，如有剩的食物會以原價收費。 本人承認我們因食剩3件 (各只有半件的Ugly Cake) 而以圖帶走，但最終亦合作地把該3件蛋糕吃光。但萬萬意料不到，結賬時職員竟要求我們把碟上所以蛋糕碎 (因為我們是share食的，所以一定會或多或少有蛋糕碎留下，加上餡料太難食的關係，我們把餡料取出) 一併吃掉，否則又要按件收費。此做法合理嗎? 本人認為根本是有心留難客人。令人極之反感!
環境衛生﹕
樓面清潔，予人高級的感覺。但洗手間欲令人倒胃口，沒去水及淤塞。
本人為 Stonegrill 的長期客戶，但意想不到 Pantray竟帶給的如此的"驚"喜！我可以好肯定的告訴你們，絕對不會再次光顧。
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