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2023-06-18
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5時許來到中環，吃下午茶太晚；吃晚飯又有點早，在酷熱的天氣下，大家最想找個地方坐下來嘆杯飲品聊聊天。忽爾想起早陣子在openrice看到意式omakase，相當感興趣，於是馬上搜尋一下，發覺就在不遠處，時間正好可以試一下aperitivo，那就先試試餐廳的水準如何，日後才考慮是否試其tasting menu。Aperitivo開胃酒是一種意大利的飲食文化，意即在下班後、晚餐前的時光，與朋友喝杯酒、點些輕食輕鬆一下，並打開晚餐的胃口。餐廳位於一幢小型商場的2樓，位置就在蘭桂坊，由於時間尚早，人流不多。餐廳就是廚師發辦式的bar枱設計，可看到廚師及調酒師如何烹調食物和飲品。餐廳裝修設計時尚精緻，燈光柔和，是閒聊放鬆的好地方。食物味道方面，尤其欣賞那兩杯飲品，高身酒杯的是Awa Awa Ume Ume，即是梅子cocktail，朋友說梅子果香突出，甜度剛好，有酒香之餘，酒的成份不會太多，十分易入口。而我那杯IO ginger由原來的cocktail改成了mocktail，薑味恰到好處，微辣帶來清新的感覺，非常合心意。食物方面也相當不錯，當中以意式茄子(Eggplant, Parmesan ,
Aperitivo開胃酒是一種意大利的飲食文化，意即在下班後、晚餐前的時光，與朋友喝杯酒、點些輕食輕鬆一下，並打開晚餐的胃口。
餐廳位於一幢小型商場的2樓，位置就在蘭桂坊，由於時間尚早，人流不多。餐廳就是廚師發辦式的bar枱設計，可看到廚師及調酒師如何烹調食物和飲品。餐廳裝修設計時尚精緻，燈光柔和，是閒聊放鬆的好地方。
食物味道方面，尤其欣賞那兩杯飲品，高身酒杯的是Awa Awa Ume Ume，即是梅子cocktail，朋友說梅子果香突出，甜度剛好，有酒香之餘，酒的成份不會太多，十分易入口。而我那杯IO ginger由原來的cocktail改成了mocktail，薑味恰到好處，微辣帶來清新的感覺，非常合心意。
食物方面也相當不錯，當中以意式茄子(Eggplant, Parmesan ,Tomato Sauce)最為驚喜，從賣相是看不出是茄子來的，於茄子千層的上方淋上餐廳自家製的芝士汁和茄汁，味道與茄子出奇地相配。
鴨胸(Duck Breast, Fennel, Smoke oil)帶煙燻味，底層的茴香沙律酸甜清新，至於八爪魚(Octopus, wasabi, spinach)也是師傅心機之作，八爪魚以蔬菜水處理過，師傅說那是十分意式的處理手法，底層的菠菜亦相當新鮮，與wasabi和醋非常配合。
至於服務方面，介紹詳盡，此外各項回應，例如收碟、結帳等都是適時的，不會打擾顧客。
IO GINGER
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Awa Awa Ume Ume 梅酒
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