奧志雷
把酒談歡好去處 ~
奧志雷
等級4
2011-03-06
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係亞士厘道行左好幾間食店,最後解定去樓上居酒屋一試 ~

雖然唔係啲咩高級日本料理,但出品都幾好,服務倘算殷勤,而且閒日唔會太多食客,坐得舒服、燈光柔和、氣氛溫暖,同三五知已把酒談歡係個幾好既選擇。

叫左支 500ml 既櫻山清酒飲,HKD290。侍應攞住一盤酒杯比我地揀,而且款款不同,只得一隻,我就揀左隻圓點花紋既。一向櫻山清酒甜味夠重,入口容易,凍飲好清新。

免費前菜沙律,點海鮮醬食加呢,有紅蘿蔔、西芹、青瓜同椰菜,都可以啦。如果採用啲較多水份既蔬菜同埋溫度凍啲好醒神好多。

胡麻鮮蕃茄,一係 menu 度見到即刻想食,好多地方都有供應,酸酸甜甜又多汁,好開胃既前菜小吃。

日本廣島蠔烏冬煱,全晚最滿意既一道菜,用熱辣辣既鐵鍋捧上,嚥靭滑溜口感既鳥冬,一食便知係手打烏冬,雖則未必係師父即日自家制,不過真係非常好味。日本醬油湯底加上大蒜、紹菜、什菇同唐好菜,好鮮甜。廣島蠔鮮嫰多汁又 creamy,濃郁鮮蠔味充滿整個口腔,好正。

手打烏冬加埋依個熱辣辣既湯底,實在太好味,連食兩大碗,朋友仔只食得一碗,so sorry 啊。

細刺生併盤,雖唔講得係非常美味鮮甜,但已經好好的了,百多元港紙乍。有帶子、牡丹蝦、魷魚、章魚、海膽、劍魚、三文魚,七種。帶子滿意啦,都有啲甜味;牡丹蝦呎碼略細,新鮮度同口感未能逹標;魷魚夠爽夠腍口;章魚太咸,個人不太欣賞;劍魚反而幾好,軟棉棉,跟其他餐廳啲索索聲既口感完全唔同,讚;三文魚一般;海膽最正,好鮮味,配紫菜卷住食,好香甜呀 ﹗

牡丹蝦略厭 size 細左啲,個人比較喜歡大蝦,口感會更爽更膠,正呀。帶子如用上珍寶就更好喇,甜到無可想像。魷魚切片比切絲既口感會更好,依家切絲就食唔到鮮魷魚既黏口同爽脆感。我想相信如果有如此質量,價錢貴一點都無問題啦。

魚籽軍艦,大大粒魚籽,味甘甜,咬落卜卜脆,好有魚油香味,好味。

燒雞心,有唔係即燒,只係反熱之厭,因為只係微暖,唔係熱辣辣,口感有點乾、有點硬,同我係其他食店食開既爽嫰彈牙又多汁完全唔同。

燒明太子釀雞中翼,唔太喜歡明太子既味道,而且雞翼都燒得太乾,無肉汁。如果用雞肝、鵝肝、豬肝、豬肉碎、門鱔魚春或門鱔肝,味道會更鮮、更出眾。

三文魚手卷,三文魚條夠鮮甜,都可以啦。如果加入青瓜條、牛油果或蟹籽,口感同味道會豐富好多喎,依家有啲美中不足同有啲 dry 既感覺。

依餐兩個人埋單 HKD807,合理價錢,唔算太貴,滿意又食得開心既一餐。

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牆邊既吊燈裝飾
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好傳統既日式懷舊掛場黑板 menu
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櫻山清酒
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前菜沙律
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胡麻鮮蕃茄
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日本廣島蠔烏冬煱
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手打烏冬
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刺生併盤
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燒明太子釀雞中翼
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埋單 HKD807
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以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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衛生
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