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2021-04-01
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今天第一次踏足南華會，但不是做運動而是跟朋友去吃午飯。今次是專程去食甘棠燒鵝。我們一行四人，所以只點了一碟例牌燒鵝，四件金錢雞，一碟蝦子扎蹄，一碗叉燒瀬粉，一碟燒腩仔撈麵，再加一諜雜菌炒蓮藕片。先來金錢雞，吃進口的第一感覺是”甘味”，甜蜜豐腴的雞肝加上冰肉，腦海裏有兩三秒停頓，只為想留低口腔中美味的記憶。跟著期待的燒鵝到了，第一件吃了帶骨的鵝背肉，入口非常軟熟多汁，燒鵝皮的豐滿油脂在口腔中散發，只能用一句”非常正”去形容，繼續再吃了兩件比較多肉的鵝胸肉，都不會覺得”鞋口”。繼續再食叉燒瀨粉，叉燒應該喺普通豬梅頭肉，但都燒得啱啱好，肉質嫩滑，叉燒醬料味道不會太鹹，蓋過肉質鮮味，另外一碟燒腩仔撈麵，燒腩仔是正常燒腩仔，但我是非常讚賞個撈麵，它是我們平常吃的雲吞麵幼麵，麵質爽滑，再跟一碗上湯，湯是用大地魚熬的湯，非常順口，不會覺得有太多味精，感覺到㕑房工作人員用心製作食物。忘了一提在燒鵝肉下面的蠔油豆，非常入味，下次要另外單點一碟用來”送”啤酒😋這是我人生第二篇食評，希望繼續有動力寫多些食後感，只為自己留下多些美好回憶！
先來金錢雞，吃進口的第一感覺是”甘味”，甜蜜豐腴的雞肝加上冰肉，腦海裏有兩三秒停頓，只為想留低口腔中美味的記憶。
跟著期待的燒鵝到了，第一件吃了帶骨的鵝背肉，入口非常軟熟多汁，燒鵝皮的豐滿油脂在口腔中散發，只能用一句”非常正”去形容，繼續再吃了兩件比較多肉的鵝胸肉，都不會覺得”鞋口”。繼續再食叉燒瀨粉，叉燒應該喺普通豬梅頭肉，但都燒得啱啱好，肉質嫩滑，叉燒醬料味道不會太鹹，蓋過肉質鮮味，另外一碟燒腩仔撈麵，燒腩仔是正常燒腩仔，但我是非常讚賞個撈麵，它是我們平常吃的雲吞麵幼麵，麵質爽滑，再跟一碗上湯，湯是用大地魚熬的湯，非常順口，不會覺得有太多味精，感覺到㕑房工作人員用心製作食物。
忘了一提在燒鵝肉下面的蠔油豆，非常入味，下次要另外單點一碟用來”送”啤酒😋
這是我人生第二篇食評，希望繼續有動力寫多些食後感，只為自己留下多些美好回憶！
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