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2011-08-20
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因為兩位職業食評人的緣故，也注意了中環機利文街的新源興茶餐廳。因為得到鄧達智一讚的港式麵包，就於本月的某個週六先來一個早餐，想鄧先生以時裝設計師的身份揚名於本港，據知作為圍村人的他，對飲食上也另有一番要求及心得。陰差陽錯來了一杯凍奶茶，來得夠冰凍，味道也較濃，水準上還算可以，可惜和過往的一些老字號比較之下，始終也是差了一截，喝到尾略嫌淡了一點。其菠蘿包以巨大聞名，一個份量可扺得上人家的兩個，整體來說，這甜酥皮仍來得鬆化，可惜包身的軟熟度有所不足，口感上較為「黏牙」。另外覺得發份的比例偏高，始終也是化學成份，其揮發的味道，亦多了一重不佳感覺，作為菠蘿油的話，牛油的份量也不免少了一點，淪為大而無當的出品。晚市再來一頓十餘元來一碟清灼菜心，菜梗雖然較粗，但吃起上來尚算清甜。點了一碟蔡生推介的乾炒牛河，以三十二元一碟來計算，這河粉確真如撰文所言，炒得果有點鑊氣，而且確如其選文所言的入味。條條河粉亦上色均勻，可惜相對上也是油膩了一點，其所用的是滑牛亦吃出加了鬆肉粉，還算有點肉味，伴上一點辣椒醬，三十餘元下，是可以接受的水平。伴上純生一支，晚市以五十餘元埋單。總體來說只是一間普通的小菜茶餐廳，勝在
因為兩位職業食評人的緣故，也注意了中環機利文街的新源興茶餐廳。
因為得到鄧達智一讚的港式麵包，就於本月的某個週六先來一個早餐，想鄧先生以時裝設計師的身份揚名於本港，據知作為圍村人的他，對飲食上也另有一番要求及心得。
陰差陽錯來了一杯凍奶茶，來得夠冰凍，味道也較濃，水準上還算可以，可惜和過往的一些老字號比較之下，始終也是差了一截，喝到尾略嫌淡了一點。
其菠蘿包以巨大聞名，一個份量可扺得上人家的兩個，整體來說，這甜酥皮仍來得鬆化，可惜包身的軟熟度有所不足，口感上較為「黏牙」。另外覺得發份的比例偏高，始終也是化學成份，其揮發的味道，亦多了一重不佳感覺，作為菠蘿油的話，牛油的份量也不免少了一點，淪為大而無當的出品。
晚市再來一頓十餘元來一碟清灼菜心，菜梗雖然較粗，但吃起上來尚算清甜。
點了一碟蔡生推介的乾炒牛河，以三十二元一碟來計算，這河粉確真如撰文所言，炒得果有點鑊氣，而且確如其選文所言的入味。條條河粉亦上色均勻，可惜相對上也是油膩了一點，其所用的是滑牛亦吃出加了鬆肉粉，還算有點肉味，伴上一點辣椒醬，三十餘元下，是可以接受的水平。
伴上純生一支，晚市以五十餘元埋單。總體來說只是一間普通的小菜茶餐廳，勝在做到通宵，適合一眾夜貓子在此聚腳。順便談談食評家的推介，正因人人口味不同，撰文時不乏一點主觀或俾面成份，抱上平常心及開於態度，仍需要親身試後感及一點客觀分析，當然凡事也是相對，我看他人，他人亦在看我，果真「能力越大，責任越大」。撰食於二零一一年八月份
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