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2008-06-08
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謝記是一如以往的多人,門口還有人排隊買魚片魚蛋。今次坐在舊鋪那邊,湖水綠色紙皮石,窄長鋪面,懷舊味濃,風味十足。謝記的湯粉麵分了小,大和特大三級,單一或是雙併同價。旨在來吃個輕便午餐,所以叫了碗細的魚片魚皮雲吞米粉。米粉煮得不錯,軟硬適中之餘,又不會剪得太碎,而且還加了大量的蔥粒和冬菜,湯底清香,米粉味道可口。魚片是切得太薄了,根本吃不到當中的質感,只覺外皮煙韌。魚皮雲吞有兩粒,外皮有咬口,但内裏的餡料太少,吃起來,像什麽都沒有似的,整個雲吞腍得過份,口感和食趣都大打折扣。
米粉煮得不錯,軟硬適中之餘,又不會剪得太碎,而且還加了大量的蔥粒和冬菜,湯底清香,米粉味道可口。魚片是切得太薄了,根本吃不到當中的質感,只覺外皮煙韌。魚皮雲吞有兩粒,外皮有咬口,但内裏的餡料太少,吃起來,像什麽都沒有似的,整個雲吞腍得過份,口感和食趣都大打折扣。
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