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2022-10-09
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今日到訪一家特式餐廳，整間餐廳都是藍調，而且有不少打卡位，滿特別的。Three course set lunch$208/ personSweet miso roasted beetroot salad這沙律的造型美侖美奐，香甜的南瓜加上紅菜頭，再配上脆香的果仁和水牛芝士，看似很素，但素而不寡，好味道。Romaine heart salad這羅馬沙律幾新鮮，沙律菜爽脆，有少少櫻花蝦、雅枝竹吊味，是凱撒沙律醬風味。甘筍忌廉湯口感香滑creamy, 又有濃厚的甘筍風味，有蔬菜的甜味，味道不錯。Australian m7 wagyu flap meat tataki style poke rice這澳洲和牛質量不錯，m7 和牛肉質軟腍，又幾有牛肉味，加上火炙風味，味道不錯。或許這是poke rice 的關係，所以飯是涼的，感覺熱的牛肉配冷的飯有少少唔慣，但飯粒十分軟滑，還不錯。24 hr slow cook Hokkaido umaiton pork belly +$48這廿四小時慢煮北海道米豚豬腩肉雖然很邪惡，但肥美的豬腩肉充滿脂香，肉嫩軟滑，加上甜香的蘋果茸和青醬，十分滋味。Fresh
今日到訪一家特式餐廳，整間餐廳都是藍調，
而且有不少打卡位，滿特別的。
Three course set lunch$208/ person
Sweet miso roasted beetroot salad
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這沙律的造型美侖美奐，香甜的南瓜加上紅菜頭，再配上脆香的果仁和水牛芝士，看似很素，但素而不寡，好味道。
Romaine heart salad
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這羅馬沙律幾新鮮，沙律菜爽脆，有少少櫻花蝦、雅枝竹吊味，是凱撒沙律醬風味。
甘筍忌廉湯口感香滑creamy,
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Australian m7 wagyu flap meat tataki style poke rice
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這澳洲和牛質量不錯，m7 和牛肉質軟腍，
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24 hr slow cook Hokkaido umaiton pork belly +$48
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這廿四小時慢煮北海道米豚豬腩肉雖然很邪惡，但肥美的豬腩肉充滿脂香，
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Fresh blue mussels+$68
這青口是炸的，炸得鬆化，但和預期的傳統煮青口有出入，份量方面比較小。
Cappuccino +$10
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這cappuccino 真有水準，咖啡泡沫豐盈，口感綿滑，加上溫和的咖啡香，奶滑滋味，不錯。
Earl grey
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這伯爵茶用上Dammann 茶包，茶入口順滑，完全不澀口，味道雅淡。
這－天的午餐真不錯，滿足。
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