先來碟淨魚皮開胃。魚皮炸得金黃酥脆,咬下去卡滋作響,鹹香惹味,越吃越上癮。這道簡單小食正是昔日街頭風味的最佳體現。
有營有素套餐
這份套餐顛覆了車仔麵「不健康」的刻板印象。菇類爽滑鮮甜,豆卜吸滿湯汁,溏心蛋蛋黃流心恰到好處,蘿蔔燉得軟又入味。另加的雞翼醃製入味,為素菜組合添上肉香。
配搭樽仔奶茶更是絕配,茶香濃郁順滑,奶茶比例調得剛好,喝一口滿滿懷舊感。
自選麵餐這碗可說是「雜錦全餐」。豬腸處理乾淨無異味,口感軟韌;牛柏葉爽脆彈牙;牛筋軟爛黏口;豬手滷得入味膠質豐富;牛腩燉得鬆軟不柴。五款配料各有風味,湯底清甜不膩,麵條彈牙。
