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2019-01-31
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今天來到荃灣新落成的工廠活化空間-The Mills，四周都有著濃濃的工業風，影完打卡相就來到這間懷舊餐室“新大光燈”準備醫一醫肚。由於 The Mills 新開幕不久，連帶附近餐廳的裝潢都很新。這間新大光燈主打廣東粉麵，有雲吞/水餃面、撈麵、腸粉炸兩、燒味等。我們點了一個雲吞撈麵，加一個齋腸粉。先說雲吞撈麵，雲吞皮薄滑溜，裏面的蝦肉爽口，不過有點太鹹，未能吃到蝦肉的鮮味。幼麵有咬口，吃起來沒有鹼水味，配上醬汁撈起來吃算是不錯。整體是不過不失，唯獨無甚驚喜。至於腸粉，齋腸粉最能反映出腸粉的質素，可惜這間店要讓我失望了。腸粉夾起來太黏，明顯是下不夠油，吃起來皮太厚，而且不夠滑，有“鞋口”的感覺，像是蒸過頭了。另外順帶一提，這間店還是很新，因此暫時只收現金，八達通要 2 月才有喔b
由於 The Mills 新開幕不久，連帶附近餐廳的裝潢都很新。這間新大光燈主打廣東粉麵，有雲吞/水餃面、撈麵、腸粉炸兩、燒味等。
我們點了一個雲吞撈麵，加一個齋腸粉。
先說雲吞撈麵，雲吞皮薄滑溜，裏面的蝦肉爽口，不過有點太鹹，未能吃到蝦肉的鮮味。幼麵有咬口，吃起來沒有鹼水味，配上醬汁撈起來吃算是不錯。整體是不過不失，唯獨無甚驚喜。
至於腸粉，齋腸粉最能反映出腸粉的質素，可惜這間店要讓我失望了。腸粉夾起來太黏，明顯是下不夠油，吃起來皮太厚，而且不夠滑，有“鞋口”的感覺，像是蒸過頭了。
另外順帶一提，這間店還是很新，因此暫時只收現金，八達通要 2 月才有喔b
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