上海婆婆336 (荃新天地) (已結業)

記十月下旬晚餐試新店Food Court格局的滬式拉麵小菜館，嚐新，最理想當然是下午茶時段來，奈何兵荒馬亂只有不到一小時的晚餐時間，不想跟大隊去癲，獨個兒趕來這裡。晚市人很多，等著人龍直至埋單仍有多無少，看看餐牌，小菜價錢不平，還原基本步，要了四喜烤麩及蔥油開洋拌麵，簡單就可以了。這裡的裝潢不怎好，迫迫夾夾，二至四人來還好，人多的話店方都幾難安排的，位置之間全無私癮可言，獨個來不須搭檯，是惟一幸福。先來四喜烤麩，烤麩是小麥粉做成的麵筋，下了毛豆、罐頭筍及毛豆作伴，水汪汪的新派做法。大件烤麩索了甜中帶鹹又有桂皮味的汁水，味道很「新奇」亦很清新，吃不慣，烤麩厚厚的不鬆不腍，如嚼蠟，最好吃是毛豆。開洋拌麵，粗幼不一的手拉白麵，淋上薄薄的醬油，略帶蔥油香，墊底有唔少硬殼的開洋，該是出自汪洋的品種，汁很薄要撈埋炸過的大蔥吃才夠味，麵軟熟美味，麵部師傅手勢不錯，正價收三十三元不過不失，當然可以選擇的話下午茶廿多元連飲品就更抵食。埋單七十七，服務態度不差，只是不夠醒目而已，所以無比貼士。