影片
更多
2018-05-11
718 瀏覽
又到米芝蓮試食時間今晚１５個人堅持坐埋一張大枱，目的就係食多幾款唔同的菜式。冇預先訂位，但好彩等咗半個鐘就有枱。先上場係金錢雞，好邪惡，但麥芽糖的甜配上雞肝的香及底層肥膏的油脂真是絕配，好好味跟住個蝦多士略嫌油太多太膩。東坡肉滲出點點果皮香，很清新，但肉質卻不夠細膩。蝦籽柚皮是我全晚最欣賞的一道菜，做法繁複，這裡做到柚皮呈全鬆化狀態，入味而不過濃砂鍋扣肉脆米炒飯，飯粒粒粒分明，加入脆米增加咬口，但扣肉粒分量偏少及有點太乾身，試過便算。整體而言，這兒適合十人以上聚餐，加上很多香口熱氣菜式，適直偶一為之～
張貼
