栢檔去骨海南雞飯 (已結業)

今日天色灰濛濛，空氣污濁，胃口甚差，想食一些濃味的食物，所以決定再次光顧＂柏檔＂，之前已經食過該店的海南雞飯，感覺不俗，而今次目標是手剁肉餅…餐廳位於廟街隔離，屬於小型店舖，座位不多，二十幾個左右，午市時間爆滿，等候約十五分鐘方可入座，由於太過肚餓，一坐低叫了＂香煎手剁魚香肉餅一人套餐＂，不消五分鐘食物到，先試一啖肉餅（本人最怕肉餅死實實，或過份鬆肉），這個處理得恰到好處，外皮經過香煎，脆口，肉餅有淡淡的魚香味，亦不會搶走豬肉味，味道鹹淡得宜，不鬆不硬，而且食得出手剁功架，食得好滿足。另外，油飯只有些少雞油味，沒有叫海南雞飯，竟然也附上三色醬，令飯味層次即時提升，增加食慾。一人套餐有油飯，有菜，有肉餅，有凍飲。