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2013-10-31
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今天又是我一個人出動的時候啦!晚上聽完講座，肚子超餓的，不理已經晚上九點，打算吃個過癮。兩個月前，中午在荃灣的牛涮鍋點了$168的牛豬肉餐，牛肉就是一般打邊爐的肥牛(有點臊味，可接受)豬肉就不太好吃挺硬的，但勝在自取配料選擇多，價錢(街市買一磅肥牛都要$70啦)和食物的質素成正比的。就是因為試過別的分店覺得ok有信心，所以這次我在葵芳分店點了$278的澳洲和牛放題，叫了鴛鴦豬骨和清湯底，要試清楚貴價牛分別有多大。今晚我主打澳洲和牛和特上牛小排，不點其他普通牛肉和豬肉以免浪費quota。貴價貨吃起來真是分別挺大的，和牛是用木盤裝，大大片整齊的排好，兩種牛的脂肪分佈很均勻，吃起來完全沒有臊味，肉挺嫩的，涮過頭了也不會硬，牛小排跟和牛的味道差別不大，因為只是我一個人吃，怕浪費食物，所以每種牛只叫半碟。吃完第一盤讓我滿意的牛，就出去看自助食品，選擇好少，丸類(只有3樣)、蔬菜(三樣)，記得其他分店有獅子狗、"豆卜福袋"、魚餅，這裡相比荃灣分店的選擇少(當時是吃中午時段)，而且沒有熟食，集團式經營但怎麼每間店的自助配料都不一樣呢。軟雪糕擠出來的樣子像是yogurt雪糕，但吃起來有點像在吃雪凍的c
晚上聽完講座，肚子超餓的，不理已經晚上九點，打算吃個過癮。兩個月前，中午在荃灣的牛涮鍋點了$168的牛豬肉餐，牛肉就是一般打邊爐的肥牛(有點臊味，可接受)豬肉就不太好吃挺硬的，但勝在自取配料選擇多，價錢(街市買一磅肥牛都要$70啦)和食物的質素成正比的。
就是因為試過別的分店覺得ok有信心，所以這次我在葵芳分店點了$278的澳洲和牛放題，叫了鴛鴦豬骨和清湯底，要試清楚貴價牛分別有多大。今晚我主打澳洲和牛和特上牛小排，不點其他普通牛肉和豬肉以免浪費quota。貴價貨吃起來真是分別挺大的，和牛是用木盤裝，大大片整齊的排好，兩種牛的脂肪分佈很均勻，吃起來完全沒有臊味，肉挺嫩的，涮過頭了也不會硬，牛小排跟和牛的味道差別不大，因為只是我一個人吃，怕浪費食物，所以每種牛只叫半碟。
吃完第一盤讓我滿意的牛，就出去看自助食品，選擇好少，丸類(只有3樣)、蔬菜(三樣)，記得其他分店有獅子狗、"豆卜福袋"、魚餅，這裡相比荃灣分店的選擇少(當時是吃中午時段)，而且沒有熟食，集團式經營但怎麼每間店的自助配料都不一樣呢。軟雪糕擠出來的樣子像是yogurt雪糕，但吃起來有點像在吃雪凍的cream一樣，奶味不夠，也不夠滑。由於自助區沒什麼好選，我就只吃蔬菜，留多點空間吃牛吧。
叫了第二輪的和牛，不知為什麼涮完牛的湯底怎麼染了色，有一層淡淡的粉紅色泡沫浮上面，但我沒有加蕃茄在湯裡啊!而且以前吃肥牛火鍋的湯底是會變得混濁，那泡沫顏色是深咖啡色的，不像這次的是蕃茄湯那樣的顏色。而且我聽到隔壁桌的吃到一半也在討論為什麼湯底會變紅，但大家都沒有深究........
後來看還剩下40分鐘就打算叫最後一輪和牛，等了十五分鐘都不來，其間找了兩位不同的侍應幫忙跟進一下，後來送來一碟不是用木盤上的牛，馬上問他是什麼牛，他說是進口牛(menu裡面最便宜的那種)，但我明明是叫和牛囉(而且"要回本"的我怎麼可能叫最便宜的呢，又不是沒在荃灣分店吃過)，後來是他們下錯單，說會幫我換和牛，又等了十分鐘終於來了，我一看那牛馬上覺得不妥!脂肪好多(集中在邊位)，和之前點的和牛完全不一樣，搞不好是剛剛那碟進口牛重新裝盤扮和牛?我挾了一塊涮熟，咬下去肉比較老，而且那股臊味很重，別想騙我這也是和牛?!侍應解釋說是切的部位較肥，肯幫我換，態度也可以，但他的解釋令人完全無法相信囉!吃進口的東西好吃不好吃是無法騙人的~!
左等右等最後等到沒心情，乾脆買單走人不吃了!而且發現他們多收我$5鴛鴦湯底費，但我一早問清楚$278放題是免收的!
雖然我選的$278不是最貴的，我也不是什麼和牛專家，但有一點肯定的是店員對送上來的肉是什麼種類都不清處，還要再三跑去問廚房，怎麼保障客人吃到的是自己選擇的價錢，乾脆劃一收費提供同一種類的牛!唯一可取的是侍應態度還可以。
題外話/補充資料：
建議大家吃$138或$168的放題會吃得比較開心，因為$278或$348的不划算，因為他們每次給你的"和牛"可以差很遠，而且自助區的選擇真的好少。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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