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2017-02-07
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身邊熟悉我的朋友都知道，我是一名旅行痴，更是日本迷，當每次旅行，身邊的好友問我:『又日本呀?』 令我都不好意思地回答，哈哈! 當遊走日本多了，嚐盡那邊的美食後，漸漸地會發覺，在香港開設的日本餐廳價錢貴不值之餘，質素遠遠拋離日本的水準，所以我一向對香港的日本菜期望不大。 直至我有幸遇上這家秋田浜燒食堂，起初本著醫治旅行癮的心情前來，意想不到的是當品嚐過後，心裡充斥著一份喜悅，猶如置身於日本的感覺，以後想吃日本燒海鮮，來這裡沒錯了。 地點位於尖沙咀諾士佛臺，從地下鐵步行5-10分鐘即達，位置不難找，直上2樓，看見裝潢似曾相識的感覺，是當地日本水產的格局喔! 看見大大的魚缸，養著很多肥美的海鮮呢。 經商議後，與友人決定點了HK$398/人的二人餐，另加一款炭燒原條花魚。 在日本，很多時是自己慢慢燒，在這裡變了貴賓式的享受，服務員會幫我燒，從傾談中得知他們需要訓練的喔! 點餐過後，送上三款醬料，分別用來沾海鮮、肉類及刺身。 送上套餐中的煙燻雞沙律，煙燻雞新鮮嫩滑，本已有鹹味無須另加其他醬汁，少少的品嚐，打問我的胃口，預備稍後吃海鮮呢。 突然，店員取出一籮中蝦過來，他說一手拿
直至我有幸遇上這家秋田浜燒食堂，起初本著醫治旅行癮的心情前來，意想不到的是當品嚐過後，心裡充斥著一份喜悅，猶如置身於日本的感覺，以後想吃日本燒海鮮，來這裡沒錯了。
地點位於尖沙咀諾士佛臺，從地下鐵步行5-10分鐘即達，位置不難找，直上2樓，看見裝潢似曾相識的感覺，是當地日本水產的格局喔!
看見大大的魚缸，養著很多肥美的海鮮呢。
經商議後，與友人決定點了HK$398/人的二人餐，另加一款炭燒原條花魚。
在日本，很多時是自己慢慢燒，在這裡變了貴賓式的享受，服務員會幫我燒，從傾談中得知他們需要訓練的喔!
點餐過後，送上三款醬料，分別用來沾海鮮、肉類及刺身。
送上套餐中的煙燻雞沙律，煙燻雞新鮮嫩滑，本已有鹹味無須另加其他醬汁，少少的品嚐，打問我的胃口，預備稍後吃海鮮呢。
突然，店員取出一籮中蝦過來，他說一手拿多少，中蝦便屬於你，嘩! 很吸引喔! 與餐廳互動的玩遊戲真不錯，很有親和力，看見中蝦的尺寸很大，無論當刺身或炭火燒也可，我立即向著友人說道，靠你了。利害利害，一手拿了七隻，拆了一隻當刺身，色澤亮亮的味道鮮甜到不得了，彈牙而爽口。
其餘六隻放在爐上慢慢燒，店員把它燒至金黃色喔! 還記得以往在日本自家燒的時候，總是過熟或燒燶，看來我要跟店員學習學習了。
拆開殼，容易脫開，熟透程度剛剛好，蝦身彈牙同樣是鮮味濃郁，我較喜歡吃原隻鮮味，沒有特別加上醬汁品嚐。
吃海鮮的良伴，來自北海道啤酒，飲勝!!!
海鮮盛送來了，嘩嘩嘩! 很吸引呀，分別有原隻帶子、蟹膏、長腳蟹、蟹鉗、鮑魚、蠔等。
鮑魚還在掙扎。
連同原隻帶子一起燒，看著鮑魚活生生的燒著，流哂口水啦!
經詢問下，所有海鮮均從北海道入口，以這個價格真的不貴喔! 帶子很大粒，彈牙美味，燒後鮮味滲出來呀! 鮑魚十分彈牙煙韌，不會硬硬的難咀嚼，是上等的食材呀!
接著吃蟹膏，把奄春蛋伴入蟹膏內，令蟹膏軟綿綿的更滑身。
附了兩塊威化餅，把蟹膏做成餡料一併吃下，口感非凡。
接著燒生蠔及香腸。
看我與友人都是十分忙碌的樣子，吃至不能停手，燒海鮮便是要趁熱吃喔!
生蠔十分肥美、嫩滑，另外不要看輕香腸的背景，是來自熊本縣的，咬一口的肉汁"咇"了出來，下次到訪日本要買香腸做手信呀!爐邊其實設有幾款醬料用具，例如清酒及味醂，在燒的時候店員會配合不同的海鮮而取用。
蟹肉鮮甜多汁，不會乾身，很厚肉。
黑松露雜菌，黑松露與雜菌味道很夾，基本上所有海鮮食材我都沒有沾上醬汁，本來味道已經很出眾了。
套餐中的清酒煮蜆，略厭過鹹，應該是海水的鹽份吧! 但蜆肉大而新鮮，份量挺多喔! 在這個時候我已有7分飽了。
雖然有7分飽，但我還要繼續放縱，說到底在這裡能令我勾起在日本吃貨的回憶，就好像這款花魚，每次遊走日本的居酒屋都是我必點的美食之一，花魚燒得金黃香口，魚質很滑，魚身厚厚的，沾上旁邊的特製醬油，彷彿置身於日本旅行時大吃大喝，樂在其中。
套餐中最後的一款茶漬飯，分別點了明太子及鮭魚，回心一想，好像在日本很少吃茶漬飯呀，這兩款茶漬飯隨自己的喜好添加茶的份量，而我比較喜歡像湯飯般吃，混了鮭魚的味道特別開胃，是晚真的很滿足。
最後送上哈蜜瓜水果作甜品，多汁、鮮甜、爽口、美味，抱著滿滿的肚皮開心的離開，假如日後對日本產生相思病，我相信來這裡不但能填補我的心靈，還成為我香港的指定飯堂之一喔!
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