全記點心專門店 (已結業)

又回到最初的起點 - 從前於葵青區上班的時候經常到荃灣用饍，今日回到兆和街，赫然發現新開了一家全記點心專門店。內籠潔淨，少許老香港感覺，比酒樓吸引。茶位$3/人，數十款點心，價錢二十餘元，還免加一，非常划算。黑松露鳳眼餃($29): 為普通蝦餃皇的升級版，極薄餃皮包著大大粒爽彈蝦仁，蝦味鮮濃，而且還有蟹籽及黑松露增加鮮味及層次感! 黃沙豬潤腸($23): 腸粉最重要是腸粉皮，亦是一般酒樓失敗之點。此全記能造出薄而幼滑的腸粉皮，並沒有糊糊的質感，基本已勝。豬潤剛熟，有黃沙質感，頗香。棉花雞($23): 我會形容為沒腐皮的雞札，雞脾肉/ 魚肚/ 北菇/ 蟹柳，還差腐皮包著便成雞札，味道還不錯，與酒樓的差不多。豉椒蒸排骨($19): 排骨十餘件，肉帶蒜香和豆豉香，質感滑嫩，也是不錯。瑤柱珍珠雞($24) & 醬皇蒸鳳爪 ($18): Again，兩者與酒樓的差不多，但觀其賣相及整體環境，感覺更勝酒家。