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2009-02-12
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二月一日 (星期日)又來到青衣,今次目的都是看老夫子,上一回吃了C'est Bon, 有點心有不甘,今次決定一試青衣數一數二的名店”阿拉廚房”阿拉廚房是Kings Parrot Group既食肆,KP Group名店臨立,有老公至愛的阿拉麵館,新興的Table 18等等,對於阿拉廚房,是很有寄望的阿拉,在上海話裡解作"我的"我的廚房,想吃什麼有什麼? 大概是會合我們香港人口味的上海菜罷中午時份,並不多人,不用等位,更有四人卡位侍奉來的是四寶茶,好清香,很解渴唯獨有些不滿是服務員較有點漫不經心,不過後來都算合格小籠包 上海菜,想是必要試的,果真沒有令我們失望一籠五隻,皮薄而且有豐富的湯汁不知何解,老公仔三次試夾都失敗,要用匙來盛着滿滿的湯啜完湯,很清甜,然後再一口吃下去,做餡的豬肉很入味和富彈性是很有水準的小籠包,和南翔可以並駕齊驅粉皮風鵝吃慣雞絲粉皮,今回配上鵝的冷盤又如何?又不錯,粉皮好滑流風鵝風鵝,即風乾了的鵝肉,有點像在吃金華火腿,有些鹹,但仍保持着鵝味不過說到底,還是覺得雞絲最好沙碢雲呑雞(半隻)因為是即叫即做,所以我們吃完了小籠包和冷盤,等了十五分鐘才上桌是一個很足料的砂鍋雲
又來到青衣,今次目的都是看老夫子,上一回吃了C'est Bon, 有點心有不甘,今次決定一試青衣數一數二的名店”阿拉廚房”
阿拉廚房是Kings Parrot Group既食肆,KP Group名店臨立,有老公至愛的阿拉麵館,新興的Table 18等等,對於阿拉廚房,是很有寄望的
阿拉,在上海話裡解作"我的"
我的廚房,想吃什麼有什麼? 大概是會合我們香港人口味的上海菜罷
中午時份,並不多人,不用等位,更有四人卡位侍奉
來的是四寶茶,好清香,很解渴
唯獨有些不滿是服務員較有點漫不經心,不過後來都算合格
小籠包
上海菜,想是必要試的,果真沒有令我們失望
一籠五隻,皮薄而且有豐富的湯汁
不知何解,老公仔三次試夾都失敗,要用匙來盛着滿滿的湯
啜完湯,很清甜,然後再一口吃下去,做餡的豬肉很入味和富彈性
是很有水準的小籠包,和南翔可以並駕齊驅
粉皮風鵝
吃慣雞絲粉皮,今回配上鵝的冷盤又如何?
又不錯,粉皮好滑流
風鵝風鵝,即風乾了的鵝肉,有點像在吃金華火腿,有些鹹,但仍保持着鵝味
不過說到底,還是覺得雞絲最好
沙碢雲呑雞(半隻)
因為是即叫即做,所以我們吃完了小籠包和冷盤,等了十五分鐘才上桌
是一個很足料的砂鍋雲吞雞,服務員幫忙倒湯,並細心將雞切成細份,再用另外一隻碟上
雲吞煮得剛好,雲吞皮簿而不散口,餡料十足
半隻雞的鮮味和雞味完全滲入湯內,很濃郁和清香,我們都喝了三大碗
至於雞肉,雖然煲過湯,仍然是很鮮甜嫩滑
吃得很飽很滿足,我的廚房,真的很付合我的口味
KP Group,總不會令我們失望!
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