為了給第一百個食評而處處尋覓難忘的餐廳, 結果遲遲沒有寫食評
今天終於來到第一百個食評, 決定給我最愛的咖哩
云云咖哩中, 稠身的日式咖哩和香料十足的東南亞咖哩都深得我心
找了一個平日, 去試試日式咖哩, 滿足自己一番
餐廳的位置有點難找到, 商場的指示亦有點不足
終於在一個空空的角落找到了泡芙店的蹤影, 再往前一點便見到了Izumi Curry了
時間為7:00pm時, 從門外看餐廳內食客不多,大概三份之一左右
但進入餐廳後, 才發現內裡是向橫的長型設計, 而卡位上都坐滿了人
只是在門口眼見的圓桌子有吉位
進入餐廳很快便找個位子坐下, 侍應亦很快遞上溫水及餐牌
店內設計格局很寬闊, 令聲音不容易聚集, 一個不錯挺很舒服的環境
餐牌上印有多款咖哩的圖片, 清晰的文字, 新淨的菜單
這裡原來除了人氣咖哩飯, 還有咖哩烏冬, 西式料理等等
最後點了日式牛肉奄列咖哩飯$83
可以選擇加錢要前菜,湯及飲品 由$15-$45左右
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等了五分鐘左右, 咖哩飯便送來了
飯上的奄列份量很大, 至少有兩隻雞蛋
本以為是薄薄的一件, 但竟是超厚身的滑雞蛋
雞蛋並非完全熟透, 中間還隱隱約約見到流質的蛋漿
蛋味濃度普通, 不過不失, 特別只有在於口感和份量
來到主角
試一口呈深棕色的咖哩, 咖哩質地較稀身, 幾乎吃不出煮咖哩時用的蔬菜料
咖哩味道有點難入口, 加上是甘和苦的, 吃不出想要的味道, 就是大家區分日本咖哩和馬來咖哩的味道
像容易入口的中藥, 加上有點偏鹹, 不用一半的咖哩便吃完整碟飯了
牛肉的牛味有點淡, 質地亦有點韌口, 吃這令口有點累
但要讚的是和咖哩出奇地配,牛肉本身的調味和咖哩的甘苦味二合為一
份量雖少,但有了咖哩便不用太多牛肉
有牛肉和無牛肉是相差$20的
對我而言, 這牛肉並不特別,其實可有亦可無
:(
米飯採用了珍珠米, 唯煮得不夠煙韌, 澆上了熱咖哩後便加速了米飯軟化, 份量算多, 粒粒分明
今天過後, 是要重新界定對日本咖哩的味道
雖然這咖哩不是我杯茶, 但愛食物的人總要多番嘗試去了解咖哩的細分種類
看來日本還有很多種不同味道的咖哩
一百篇食評以後, 又要再努力為味蕾找尋刺激特別的味道:)
