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2016-10-19
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這篇食評實在已經拖了很長一段時間，第一次幫襯之後已經再幫襯多兩三次了。決定將第一次及最新一次上下兩集合併。上集自從將軍澳的「美心香港地」及「美心小品」結業之後，稍為好味道及質素靠得住的茶餐廳或 cafe 買少見少，誇張一點可以說是一間也沒有；雖然美心旗下茶餐廳都是集團式經營，質素都只是平平穩穩，但將軍澳區實在沒有其他靠得住的茶餐廳，少了這兩間，有的若有所失。但原來差不多在「美心香港地」結業的同一時間，美心集團在隔鄰商場開了一間新品牌茶餐廳「香港地」，第一時間走去試試。美心集團還刻意派遣了總寫字樓市場部的經理級員工落到現場，一方面幫手招呼客人，另一方面也想了解新品牌、新形象茶餐廳的運作。第一次幫襯是晚餐時段，由於只不過是開業的頭兩三天，香港人的一貫習性：「貪新鮮」；所以相當多人，等了差不多30分鐘才有位。茶餐廳採用全開放式設計，天花照明採用大白光、老土款式枱燈，座位採用老土的摺櫈，鋪內牆身以及面向商場的牆壁則用了鋅鐵皮；環境雖然光鮮企理，但卻有地踎、露天茶記的感覺。根據宣傳單張所述，「香港地」的定位是將茶餐廳及麻雀這兩種有強烈凝聚力的香港本土文化寶藏連繫在一起。開放式仿露天空間、鋅鐵皮代
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自從將軍澳的「美心香港地」及「美心小品」結業之後，稍為好味道及質素靠得住的茶餐廳或 cafe 買少見少，誇張一點可以說是一間也沒有；雖然美心旗下茶餐廳都是集團式經營，質素都只是平平穩穩，但將軍澳區實在沒有其他靠得住的茶餐廳，少了這兩間，有的若有所失。但原來差不多在「美心香港地」結業的同一時間，美心集團在隔鄰商場開了一間新品牌茶餐廳「香港地」，第一時間走去試試。美心集團還刻意派遣了總寫字樓市場部的經理級員工落到現場，一方面幫手招呼客人，另一方面也想了解新品牌、新形象茶餐廳的運作。
第一次幫襯是晚餐時段，由於只不過是開業的頭兩三天，香港人的一貫習性：「貪新鮮」；所以相當多人，等了差不多30分鐘才有位。茶餐廳採用全開放式設計，天花照明採用大白光、老土款式枱燈，座位採用老土的摺櫈，鋪內牆身以及面向商場的牆壁則用了鋅鐵皮；環境雖然光鮮企理，但卻有地踎、露天茶記的感覺。
根據宣傳單張所述，「香港地」的定位是將茶餐廳及麻雀這兩種有強烈凝聚力的香港本土文化寶藏連繫在一起。開放式仿露天空間、鋅鐵皮代表了露天茶檔；枱燈、摺櫈、鋅鐵皮上的圓點（代表麻雀來的筒子牌）正好代表麻雀文化。
餐牌內容非常豐富，也貫徹了港式茶餐廳的特色，食物極之多元化，既有粤式小炒、特色炒粉麵飯，也有港式咖哩、三文治、晚飯小菜套餐，再細心看清楚，餐牌的背景圖案都是與麻雀有關聯筒子、索子等。
整個餐牌最吸引的卻是一系列特色飲品。
煎蛋豉椒免治牛肉飯炒底（$55），有誠意的茶記炒粉麵飯。炒底已值得一讚（當然會賣貴幾蚊）；配合免治牛，青紅椒及洋蔥也是切細粒。豉椒芡汁夠濃味，炒飯底也算夠乾身，雖然飯粒稍為硬了一點。但以茶記標準，夫復何求？
煎蛋豉椒免治牛肉飯炒底
$55
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土炮咖喱雞配飯及油條
$66
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華田奶昔冰山
$28
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粒粒紅豆沙冰配支裝維他奶
$34
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下集山長水遠去清水灣玩沙，女兒極度興奮忘形，回家途中在小巴上已經睡着了；只好在「香港地」坐低食個下午茶。
下午茶的餐牌原來又有所不同。《我唔只係西多士》共有三款反傳統的法蘭一西多士，覺得紅豆芝麻軟心及菠蘿醬軟心餡料有點奇怪，但又認為除了腿蛋治之外，西多士最能夠試出一間茶餐廳的質素；雖然不太想食燒香蕉，最終還是揀了香蕉花生醬西多士（$42，凍飲加$4）。
香蕉花生醬西多士
$42
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炸雞髀配脆薯條（$42，凍飲加 $4）。薯條不夠熱辣辣、外表又有點皺皮，應該是翻炸，好彩夠惹味；茶餐廳的質素有這款香辣薯條已經是超出預期。
炸雞髀配脆薯條
$42
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凍阿華田、凍奶茶
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綜合兩次經驗，「香港地」的晚餐口味比較適合筆者一家；下午茶的部份菜單及特色飲品實在有點過份創新，味道並非太好，還是傳統的食物吸引一些。整體來說，在沒有太多選擇嘅將軍澳區，「香港地」還是一間可以考慮的茶餐廳。
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