萬花紅火鍋酒家 (已結業)

今年冬天吃過蛇王二和蛇王良的蛇羹後，因緣際會來這裏試了舊酒家的豐盛蛇宴。由於是星期一晚上，客人不多，坐得寬落舒服，八個人訂了半圍，佔了一張大檯，食物份量也綽綽有餘，不但不用加菜，眾人也吃得飽得很。開餐了，菜式有：白灼海生蝦：蝦是很新鮮的，不沾醬汁也好吃，因後面的菜式會較濃味，就先吃吃原味吧。七彩炒蛇絲：蛇絲頗粗又爽，真材實料。百花炸蛇丸：剛炸好，非常香口，雖然味道像蝦丸多些。太史五蛇羹：主角來了，味道可以，材料足，但並無驚喜，每人有兩碗。雙冬扣羊腩煲：羊腩入味，還有大碟生菜附上。海參鮮茹扒時蔬：海參未夠腍，菜和茹則新鮮好吃。豉汁盤龍鱔：鱔肥美味濃，唯醬汁較鹹。蛇汁上湯雞：訂位時巳在豉油雞或蛇汁上湯雞中擇了後者，雞很嫩滑，但無甚蛇汁味。蛇汁炆伊麵：比起生炒糯米飯，較普通。生炒糯米飯：甚有驚喜，巳到尾聲且飽了，仍禁不住食食食。在座有人問廚師： “糯米飯很好吃，是否落了蛇汁炒？”廚師妙答： “你話有就有啦。”看來巳吃到有 “幻覺”了。蕃薯糖水：薑味濃郁，好此道者盛讚。樂聚蛇宴，美味抵食。