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2022-01-22
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今次同朋友黎到中環哩間港式fusion菜餐廳。餐廳裝修走懷舊路線，非常花心思，天花板掛上舊式電燈泡，水泥牆配上鬼佬涼茶霓虹燈，好有七八十年代既感覺，亦相當適合打卡📸️餐廳既食物好有特色，有多款fusion菜式，今次我地就揀左以下食物👇🏻🔸24小時慢烤伊比利亞叉燒/豬油撈飯63°C日本溫泉蛋/韓國紫菜 $178伊比利亞叉燒非常鬆化，肥瘦相間，叉燒外層既麥芽糖甜甜地，加上些許焦邊，非常好食。豬油撈飯已經均勻沾上醬油，咸香味較濃，撈埋溫泉蛋、洋蔥同紫菜，成個飯更有口感。🔸烤三文魚柳/黑椒甜醬油 /炸本地薯仔/煉乳豆辦醬 $148烤三文魚柳非常厚身，魚肉鮮嫩，蘸上黑椒甜醬油味道香甜，配有雜菌、椰菜花同娃娃菜，旁邊仲有一大舊炸本地薯仔，上面加上煉乳豆辦醬，非常有特色。🔸法式提拉米蘇多士 /香蕉果茸 / 雲尼拿雪糕/桂花糖漿 $98多士用左忌廉芝士，所以口感軟嫩一啲，裏面有提拉米蘇，所以口感比較濕潤。超鍾意個雪糕加香蕉果茸，香蕉味超濃，而香蕉亦夠熟，上面有一層薄焦糖，四周仲有一啲焦糖脆脆，非常唔錯。🍹鹹梅西瓜沙冰 $58入口係非常天然同香甜既西瓜味，飲得出係由新鮮水果製成，沙冰面層有鹹梅醬，飲到有淡
餐廳既食物好有特色，有多款fusion菜式，今次我地就揀左以下食物👇🏻
🔸24小時慢烤伊比利亞叉燒/豬油撈飯
63°C日本溫泉蛋/韓國紫菜 $178
伊比利亞叉燒非常鬆化，肥瘦相間，叉燒外層既麥芽糖甜甜地，加上些許焦邊，非常好食。豬油撈飯已經均勻沾上醬油，咸香味較濃，撈埋溫泉蛋、洋蔥同紫菜，成個飯更有口感。
🔸烤三文魚柳/黑椒甜醬油 /炸本地薯仔/煉乳豆辦醬 $148
烤三文魚柳非常厚身，魚肉鮮嫩，蘸上黑椒甜醬油味道香甜，配有雜菌、椰菜花同娃娃菜，旁邊仲有一大舊炸本地薯仔，上面加上煉乳豆辦醬，非常有特色。
🔸法式提拉米蘇多士 /香蕉果茸 / 雲尼拿雪糕/桂花糖漿 $98
多士用左忌廉芝士，所以口感軟嫩一啲，裏面有提拉米蘇，所以口感比較濕潤。超鍾意個雪糕加香蕉果茸，香蕉味超濃，而香蕉亦夠熟，上面有一層薄焦糖，四周仲有一啲焦糖脆脆，非常唔錯。
🍹鹹梅西瓜沙冰 $58
入口係非常天然同香甜既西瓜味，飲得出係由新鮮水果製成，沙冰面層有鹹梅醬，飲到有淡淡既鹹梅味，好飲推介👍🏻
🍹越式椰子咖啡沙冰 $68
咖啡味超濃郁，而且椰子味非常突出，鍾意飲咖啡既人一定會鍾意。
整體黎講，餐廳環境相當特別，好啱打卡，而食物亦非常有特色，過開中環哩邊都可以試下。
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