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餐廳: 長洲鐵漢
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級3
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🔸脆脆平安包 (流沙奶黄) $28賣相幾特別,長洲嘅平安包都可以炸😆個包表面略脆,包身都軟熟嘅,不過奶黄就唔太流心,甜甜哋但唔香奶黃味🙈🔸鹿兒島一口豚 $18呢個味道唔錯!肥瘦適中,肉質爽口!🔸炸雞皮 $12都幾脆但係冇乜味…少少失望🔸鹽燒牛舌 $28調味恰度好處,牛味香濃,但係燒得過咗火,邊邊位好乾,咬到我牙骹‘gok’一聲…🔸日本小甘薯 $15香甜軟熟,味道唔錯~🔸豚肉京蔥卷 $28呢個真係好孤寒…勁少豚肉,連包住條京蔥半個圈都冇…Mean少少講,佢個名改做燒京蔥伴豚肉碎比較貼切…🥲🔸豬頸肉 $18味道不過不失,不過份量都係少咗啲…🔸炸雙皮奶 $22似乎炸得燶咗少少,外皮都脆嘅~雙皮奶嘅內餡甜甜哋,奶味唔突出,口感軟滑但唔係流心嘅🔸廣島蠔 $38呢個係所有嘢入面最好食嘅!蠔味鮮甜,一啲都唔腥,調味適中,惹味得嚟都唔會蓋過蠔嘅鮮味~🔸雞皮餃子 $25呢個都係炸得燶咗少少,雞皮香脆,內餡嘅雞肉唔乾,味道不過不失~🔸台灣直送雞腿卷 $38呢個係大大件雞腿肉~大致上肉質都嫩滑嘅,不過有一忽仔可能燒耐咗乾身咗,有啲鞋同痴牙🙈 雞肉唔入味,雞腿卷表面食到有啲五香粉調味,但入面嘅雞肉就冇乜味喇~
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🔸脆脆平安包 (流沙奶黄) $28
賣相幾特別,長洲嘅平安包都可以炸😆
個包表面略脆,包身都軟熟嘅,不過奶黄就唔太流心,甜甜哋但唔香奶黃味🙈

🔸鹿兒島一口豚 $18
呢個味道唔錯!肥瘦適中,肉質爽口!

🔸炸雞皮 $12
都幾脆但係冇乜味…少少失望

🔸鹽燒牛舌 $28
調味恰度好處,牛味香濃,但係燒得過咗火,邊邊位好乾,咬到我牙骹‘gok’一聲…

🔸日本小甘薯 $15
香甜軟熟,味道唔錯~

🔸豚肉京蔥卷 $28
呢個真係好孤寒…勁少豚肉,連包住條京蔥半個圈都冇…
Mean少少講,佢個名改做燒京蔥伴豚肉碎比較貼切…🥲

🔸豬頸肉 $18
味道不過不失,不過份量都係少咗啲…

🔸炸雙皮奶 $22
似乎炸得燶咗少少,外皮都脆嘅~雙皮奶嘅內餡甜甜哋,奶味唔突出,口感軟滑但唔係流心嘅

🔸廣島蠔 $38
呢個係所有嘢入面最好食嘅!蠔味鮮甜,一啲都唔腥,調味適中,惹味得嚟都唔會蓋過蠔嘅鮮味~

🔸雞皮餃子 $25
呢個都係炸得燶咗少少,雞皮香脆,內餡嘅雞肉唔乾,味道不過不失~

🔸台灣直送雞腿卷 $38
呢個係大大件雞腿肉~大致上肉質都嫩滑嘅,不過有一忽仔可能燒耐咗乾身咗,有啲鞋同痴牙🙈 雞肉唔入味,雞腿卷表面食到有啲五香粉調味,但入面嘅雞肉就冇乜味喇~

🔸鐵漢撈 $25
呢個幾特別,係用咗類似孜然粉等等嘅調味撈嘅麵~味道唔錯
不過個麵就煮得耐咗,好稔同有少少黏口…
如果口感爽口返啲,會加分好多!

🔸山楂蜂蜜梳打 $40
味道幾特別,有淡淡嘅山楂味,偏甜~

🔸ᴀsᴀʜɪ 烏龍茶 $28
淡淡嘅烏龍茶~

餐廳嘅裝飾佈置同播嘅音樂都好有舊香港嘅感覺~係幾有特色嘅~不過嘢食味道普通,份量少咗啲,性價比唔高,有啲失望,未必再嚟喇~🙈
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食