更多
2025-06-23
69 瀏覽
今次去咗佐敦逸東酒店嘅永年士多,呢間分店一入門就感受到濃濃懷舊氣息🪧,六七十年代味道滿滿,牆上掛住舊香港霓虹燈招牌、車仔檔木牌,枱櫈都係復古設計,連餐具都帶返啲六七十年代茶記味道🪑🪧。但同時又好有現代感,空間新淨光猛✨,比起一般街邊車仔麵,呢度環境更乾淨企理。仲用QR code📱,懷舊同時又跟得上時代步伐。車仔麵最緊要配料乾淨新鮮。永年嘅清湯底用料足,入口清香自然,唔會過鹹或油膩,湯底唔會搶味,可以突出配料本身嘅鮮味。第一碗油麵配豬腸、豬紅、蘿蔔、雞翼🍜。豬腸乾淨無異味,入口彈牙爽滑🐷,豬紅細膩帶微甜,蘿蔔煮得透徹,清甜無渣🥕,雞翼大隻入味,肉質軟腍🍗。第二碗同樣選油麵,加咗牛柏葉、墨魚蝦卷🐮🦑🦐。牛柏葉爽脆有咬口,墨魚蝦卷彈牙鮮香,配油麵啱晒,全部餸都吸到湯底鮮味,層次豐富。酸齋酸香平衡,唔會太酸,食落清新開胃啱啱好🥬。飲品點咗紅豆冰同抹茶紅豆冰🧋,兩款都唔太甜,紅豆綿密,抹茶有淡淡茶香🍵,飲落層次分明。整體嚟講,永年士多車仔麵配料選擇多,份量合理,食完都飽肚。味道有水準,懷舊中帶新意,整體體驗唔錯,值得再嚟回味😉。
車仔麵最緊要配料乾淨新鮮。永年嘅清湯底用料足,入口清香自然,唔會過鹹或油膩,湯底唔會搶味,可以突出配料本身嘅鮮味。
第一碗油麵配豬腸、豬紅、蘿蔔、雞翼🍜。豬腸乾淨無異味,入口彈牙爽滑🐷,豬紅細膩帶微甜,蘿蔔煮得透徹,清甜無渣🥕,雞翼大隻入味,肉質軟腍🍗。
第二碗同樣選油麵,加咗牛柏葉、墨魚蝦卷🐮🦑🦐。牛柏葉爽脆有咬口,墨魚蝦卷彈牙鮮香,配油麵啱晒,全部餸都吸到湯底鮮味,層次豐富。
酸齋酸香平衡,唔會太酸,食落清新開胃啱啱好🥬。飲品點咗紅豆冰同抹茶紅豆冰🧋,兩款都唔太甜,紅豆綿密,抹茶有淡淡茶香🍵,飲落層次分明。
整體嚟講,永年士多車仔麵配料選擇多,份量合理,食完都飽肚。味道有水準,懷舊中帶新意,整體體驗唔錯,值得再嚟回味😉。
張貼