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2012-12-03
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從升降機內踏出, 有股喜悅在心頭, 環境、職員等等周遭設施基本上是沒有改變 剛好, 被編到的檯亦是位於充滿回憶的偏廰, 難到是好兆頭的徵兆坐下, 叫了壺茶味不錯, 喝後心曠神怡的龍井, 隨後, 點了幾款當時盛讚的點心, 心中盤旋著「點心還會是依舊的美味嗎?」無聊時, 讀讀餐牌： 「噢, 大中小點已不再是均一價錢」大點: $15.80 中點: $12.80 小點: $8.80一系列炸食物率先送到, 最喜出望外就是炸食物都是熱辣辣的 (可遇不可求) 食物用料質數並沒有退步, 蝦膠、墨魚肉膠打得Q彈、右下的海鮮沙律卷是件件都用不相同的餡料: 蝦、蟹柳、火腿, 什果沙律餡都沒有把炸皮弄濕今次的蝦餃皮可厚呢 幸好蝦球內餡鮮甜彈牙, 還有荀粒叉燒包是依舊的鬆軟, 蜜汁叉燒粒粒半肥瘦, 叉燒汁「爆」!雞絲腸粉蒸到失手, 中間未熟還有粉漿, 幸好經理話幫我取消它 (其實腸粉其他部分都唔差, 腸身軟綿唔似硬膠, 米味亦濃)鴛鴦燒賣是在彈牙豬肉蝦膠球上, 分別蓋上有菇味重兼實肉的花菇 及 大件雞球。牛肉球並非腍糍糍那款, 有咬囗兼無加麵糊, 吃不到梳打粉味是一讚, 牛肉球本身帶陳皮清香是二讚燒賣包含
坐下, 叫了壺茶味不錯, 喝後心曠神怡的龍井,
隨後, 點了幾款當時盛讚的點心, 心中盤旋著「點心還會是依舊的美味嗎?」
無聊時, 讀讀餐牌： 「噢, 大中小點已不再是均一價錢」
大點: $15.80 中點: $12.80 小點: $8.80
一系列炸食物率先送到, 最喜出望外就是炸食物都是熱辣辣的 (可遇不可求) 食物用料質數並沒有退步, 蝦膠、墨魚肉膠打得Q彈、右下的海鮮沙律卷是件件都用不相同的餡料: 蝦、蟹柳、火腿, 什果沙律餡都沒有把炸皮弄濕
今次的蝦餃皮可厚呢 幸好蝦球內餡鮮甜彈牙, 還有荀粒
叉燒包是依舊的鬆軟, 蜜汁叉燒粒粒半肥瘦, 叉燒汁「爆」!
雞絲腸粉蒸到失手, 中間未熟還有粉漿, 幸好經理話幫我取消它 (其實腸粉其他部分都唔差, 腸身軟綿唔似硬膠, 米味亦濃)
鴛鴦燒賣是在彈牙豬肉蝦膠球上, 分別蓋上有菇味重兼實肉的花菇 及 大件雞球。
牛肉球並非腍糍糍那款, 有咬囗兼無加麵糊, 吃不到梳打粉味是一讚, 牛肉球本身帶陳皮清香是二讚
燒賣包含肥瘦豬肉與蝦膠, 冬菇味濃, 外皮滑滑, 最正就是有嚼勁
鮮竹卷的腐皮嗦滿蠔油汁(但都唔會腍糊糊), 豬肉餡夾雜野菜, 一點也不油膩。
蜜汁叉燒餐包是依舊的輕飄飄, 叉燒餡的好味是不容多說, 餐包雖輕但麵糰細緻, 鬆軟而不起渣吃著吃著, 越見感觸, 人越老, 越愛懷緬「嚿屎」(我可曾是潮流先鋒呢~)
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