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2022-10-24
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近來開始人生新篇章忙到崩潰 少了寫文上星期工作剛告一段落 馬上約好友慶祝想找間靚餐廳ＣＨＩＬＬ吓 選址蘭桂坊曾去意大利旅遊 對意大利菜有特殊情愫選中這間 由意大利名廚主理的ＡＲＩＡ 優雅復古歌劇院設計 浮雕天花雲石餐桌帶著歐洲凡爾賽風格 華麗高雅打卡一流外圍落地玻璃 把香港醉人夜景盡收眼底餐牌食物酒類選擇頗多 食物精緻亦美味值得一讚侍應用心推介食物 服務極貼心高質的美食美酒美景很滿意的一晚 推介-𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 ⧫⧫ 𝐒𝐨𝐮𝐫 𝐃𝐨𝐮𝐠𝐡 ⧫⧫ 點菜後便奉上 意大利餐廳麵包通常好吃酸種外面煙韌裡面柔韌 蘸上油醋很不錯-𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫 ⧫⧫ 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫 ⧫⧫ $𝟐𝟐𝟖sᴡᴇᴇᴛ & sᴏᴜʀ ᴅʀᴇssɪɴɢ, ғᴇɴɴᴇʟ ᴄᴏɴғɪᴛ, ᴏsᴄɪᴇᴛʀᴀ ᴄᴀᴠɪᴀʀ這擺盤也太美了 石頭與貝殼上面是扇貝晶瑩的刺身帶子粒粒 配上油封慢煮茴香酸酸甜甜的柑橘醬汁 層次分明感覺清新綴以矜貴魚子醬 是美貌且美味的開胃菜 -𝐌𝐚𝐢𝐧 ⧫⧫ 𝐁𝐫𝐢𝐥𝐥 ⧫⧫ $𝟑𝟖𝟖ᴏʏsᴛᴇʀs, ᴄᴀᴠɪᴀʀ, ᴍᴜssᴇʟs, ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ғᴏᴀᴍ朋友愛魚主菜選了菱鮃 吃起來似比目魚慢煮
上星期工作剛告一段落 馬上約好友慶祝
想找間靚餐廳ＣＨＩＬＬ吓 選址蘭桂坊
曾去意大利旅遊 對意大利菜有特殊情愫
選中這間 由意大利名廚主理的ＡＲＩＡ
優雅復古歌劇院設計 浮雕天花雲石餐桌
帶著歐洲凡爾賽風格 華麗高雅打卡一流
外圍落地玻璃 把香港醉人夜景盡收眼底餐牌食物酒類選擇頗多 食物精緻亦美味
值得一讚侍應用心推介食物 服務極貼心
高質的美食美酒美景很滿意的一晚 推介
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𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 ⧫⧫ 𝐒𝐨𝐮𝐫 𝐃𝐨𝐮𝐠𝐡 ⧫⧫
點菜後便奉上 意大利餐廳麵包通常好吃
酸種外面煙韌裡面柔韌 蘸上油醋很不錯
-𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫 ⧫⧫ 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫 ⧫⧫ $𝟐𝟐𝟖
sᴡᴇᴇᴛ & sᴏᴜʀ ᴅʀᴇssɪɴɢ, ғᴇɴɴᴇʟ ᴄᴏɴғɪᴛ, ᴏsᴄɪᴇᴛʀᴀ ᴄᴀᴠɪᴀʀ
這擺盤也太美了 石頭與貝殼上面是扇貝
晶瑩的刺身帶子粒粒 配上油封慢煮茴香
酸酸甜甜的柑橘醬汁 層次分明感覺清新
綴以矜貴魚子醬 是美貌且美味的開胃菜
Scallop Tartar
$228
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-𝐌𝐚𝐢𝐧 ⧫⧫ 𝐁𝐫𝐢𝐥𝐥 ⧫⧫ $𝟑𝟖𝟖
ᴏʏsᴛᴇʀs, ᴄᴀᴠɪᴀʀ, ᴍᴜssᴇʟs, ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ғᴏᴀᴍ
朋友愛魚主菜選了菱鮃 吃起來似比目魚
慢煮做法肉質味道細緻軟滑 啖啖肉無骨
以生蠔青口調配的綿密醬汁 提升了鮮味
加上魚子醬及薯仔泡沫 口感相當有層次
-𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥 ⧫⧫ 𝐀𝐮𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐀𝐧𝐠𝐮𝐬 𝐒𝐭𝐫𝐢𝐩𝐥𝐨𝐢𝐧 𝐌𝟓 ⧫⧫ $𝟐𝟏𝟖/ 𝟏𝟎𝟎𝐠
ʙʟᴀᴄᴋ ᴍᴀʀᴋᴇᴛ ʙʏ 'ʀᴀɴɢᴇʀs ᴠᴀʟʟᴇʏ'
想吃肉 選了這款來自澳洲獲獎農場的牛
輕鬆生長環境 穀物飼養天數達２７０日
Ｍ５級的純黑安格斯牛 可自選重量克數
職員推出車仔 原條牛肉在面前切頗壯觀
先問我們意見 ＳＨＡＲＥ建議３００ｇ
切完一秤不多不少 太專業了忍不住鼓掌
上檯時候牛扒香氣十足 漂亮的燒烤紋理ｍｅｄｉｕｍ ｒａｒｅ 剛剛好的粉紅
火候控制得相當之好 有肉汁而沒有血水
油香不算豐腴但肉香頗濃 整體水準甚高
不用醬汁也夠味 配上芥末籽嗆辣更討喜
-𝐒𝐢𝐝𝐞𝐬 ⧫⧫ 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦𝐬 ⧫⧫ $𝟗𝟖
sᴇᴀsᴏɴᴀʟ ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ, ʙᴜᴛᴛᴇʀ, ᴛʜʏᴍᴇ, ɢᴀʀʟɪᴄ
蘑菇本菇松茸等配合百里香炒 帶牛油香
-𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 ⧫⧫ 𝐀𝐦𝐚𝐝𝐞𝐢 𝟕𝟎% 𝐂𝐡𝐮𝐚𝐨 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭 ⧫⧫ $𝟗𝟖
sᴇʀᴠᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ɢᴇʟᴀᴛᴏ ᴀʟʟᴀ sᴜᴘᴇʀ ᴠᴀɴɪɢʟɪᴀ
心太軟 選用意大利獲獎無數朱古力品牌
味道濃郁有深度 純度高一點酸味也沒有
面層是店名的白朱古力 打卡出來很精緻
𝐀𝐦𝐚𝐝𝐞𝐢 𝟕𝟎% 𝐂𝐡𝐮𝐚𝐨 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭
$98
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雲呢拿雪糕好滑有香草籽 滿滿的幸福感
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𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 ⧫⧫ 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧 𝐂𝐚𝐧𝐧𝐨𝐥𝐢 ⧫⧫ $𝟗𝟖
ғɪʟʟᴇᴅ ᴡ. sʜᴇᴇᴘ ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ ᴄʜᴇᴇsᴇ, ʙʀᴏɴᴛᴇ’s ᴘɪsᴛᴀᴄʜɪᴏ & ᴄᴀɴᴅɪᴇᴅ ᴏʀᴀɴɢᴇ ᴘᴇᴇʟ
店員的熱情推介 煎餅卷裡是香甜的奶油
配上意大利愛用的 Ｒｉｃｏｔｔａ芝士
還有開心果與柑橘皮蜜餞點綴 口感豐富
-𝐖𝐢𝐧𝐞 ⧫⧫ 𝐂𝐚’𝐝’𝐆𝐚𝐥 𝐌𝐨𝐬𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐝’𝐀𝐬𝐭𝐢, 𝐋𝐮𝐦𝐢𝐧𝐞𝐞 ⧫⧫ $𝟏𝟒𝟖/ 𝐠𝐥𝐚𝐬𝐬
喜歡有汽的甜酒 侍應推介這支超對口味
酒精濃度低的意大利汽泡酒 帶水果香甜
-𝐖𝐢𝐧𝐞 ⧫⧫ 𝐏𝐚𝐭𝐞𝐫𝐧𝐨𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐕𝐮𝐥𝐜𝐚𝐧𝐢𝐜𝐨 𝐅𝐚𝐥𝐚𝐧𝐠𝐡𝐢𝐧𝐚 ⧫⧫ $𝟏𝟏𝟖/ 𝐠𝐥𝐚𝐬𝐬
也是侍應的推介 來自意大利南部的白酒
微微果香充滿礦物質感 喝起來風味獨特
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