九井水産 (已結業)

時晩一行三人，來到九井一齊慶祝慶祝哦。這個月大約吃了六餐浜燒，因為太多朋友要慶祝了。浜燒二人前$468二人前浜燒，份量多，且有贈送食物，價錢超值。 晚上六時後光顧，贈送一份價值$68的蟹肉蟹膏甲羅燒，價值$220一支清酒。二人前浜燒包括 五種海鮮：鮑魚，北海道扇貝， 松葉蟹腳， 日本蠔，大虎蝦。食材以大冰盆呈上，氣派十足，必定呃like哦。全部由服務員哥哥燒製，看著他表演，等吃就可以了哦。不過不知服務員是否新手，看到他手忙腳亂呢。先燒的 蟹肉蟹膏甲羅燒，是我最愛的浜燒之一。蟹蓋滿載蟹膏，蟹肉，雞蛋，燒後都溢岀來呢。蟹膏膏味濃香，但服務員燒得不太熟透，雞蛋和蟹膏未有溶合，囗感失色，燒多一會兒較好哦。非常大的北海道扇貝，燒至一半後，需拿回廚師清潔後再燒。扇貝亮白肥美，以木魚汁，清酒燒起，分外鮮美迷人。鮑魚燒得會較少隻一點，切成小狀方便進食。鮑魚可沾上海鹽，抹茶鹽，提高鹹鮮。鮑魚爽囗鮮美，彈牙富嚼勁，媽媽很喜歡哦。日本蠔以清酒調味，滑嫩入囗，帶有餘韻，鮮度滿分。松葉蟹腳燒後色澤吸引，蟹鉗雪白飽滿，但也燒得不太熟透。超大的虎蝦最後呈上，曾在別店吃過特大虎蝦，那蝦肉在咀裡彈跳的滋味令我回味至今。